今天事情有些多,夏羽珊带着陆敬月在厂子里一直待到下午,同陆裕霆一起回的家。
陆裕霆本说骑摩托车回去。
夏羽珊也忙了一天,他也是怕她累到。
可夏羽珊想走走,坐了一天,腰酸肩膀也酸的,活动活动,免得落下颈椎病。
加上还早,走回去,陆敬峰也才刚好放学回来。
一家三口漫步在乡间的石子路上。
陆敬月在中间,一手牵着夏羽珊,一手牵着陆裕霆。
正遇夕阳西下,落日余晖,色泽交杂,三人身影映入晚霞之中。
刚到家,便见村长提了三四只鸡过来。
“陆兄弟,夏同志,你们回来的正好,这些是你们的。”村长将鸡递上。
陆裕霆接了过来,道:“现在鸡都已经分发到农户了?”
“唉!”村长叹了口气,有些无奈道:“我们村的产生队学别地的产生队搞养殖,结果养了上千只鸡,今年市场不好,现在全部滞销,一个也卖不出去,只能自产自销。”
“可你也知道,谁家都不宽裕,自家养的都舍不得杀了吃,哪有多余的钱买的吃,现在村里各家各户是怨言颇深。”
村长说完,是叹了好几口气,他也是很无奈,分配了任务,得完成。
“我就不跟你们说了,还得给其他家送呢。”说完,村长便离开了。
陆裕霆目送村长离开,视线收回,看了一眼手上的四只鸡,随后抬眸看向夏羽珊:“打算怎么弄?”
“养,我肯定是养不了。”夏羽珊直言。
让她养鸡,那可以说是虐待,还不如给它们一刀要来的痛快。
陆裕霆应道:“那好,我去烧水,将它们都处理了。”
“可这么多,我们也吃不了。”夏羽珊犯愁。
“没事,放冰箱或者撒上盐,晒干了做风干腊鸡吃。”
夏羽珊点点头,现在也只能这样。
俩人提着鸡进了厨房。
夏羽珊负责生火,陆裕霆负责锅里上水。
水烧开后,陆裕霆便去杀鸡了。
这活夏羽珊表示,也只能陆裕霆来。
她杀杀鱼还是可以,杀鸡她还真没干过。
陆裕霆办事效率很快,没要半个小时,便就已经将四只鸡都处理好了。
“爸爸,妈妈,我回来了。”陆敬峰这时也背着书包回来了。
他回来,正好天刚刚黑。
夏羽珊应道:“先去写作业吧,饭还得要一会儿。”
杀鸡耽误了时间,一会儿她打算做一只新鲜的来吃。
烧鸡也耽误时间。
“好。”陆敬峰背着书包进了屋。
陆裕霆在处理鸡时,夏羽珊已经闷好了米饭,洗好了配菜这些。
陆裕霆将处理好的鸡拿了进来。
夏羽珊看了看,道:“我们今天做一只来吃,放一只到冰箱,另两只就做风干腊鸡怎么样?”
“好。”陆裕霆应下。
陆裕霆拿着鸡去分类处理时,被夏羽珊叫住:“等等。”
“怎么了?”
“这风干腊鸡爪鸡头就是鸡翅这些,风干后都没有了肉,也是浪费,要不将鸡爪这些都取下来吧。”
陆裕霆眉头微微一蹙:“这么多鸡爪,新鲜的,我们吃的了吗?”
他的话,给了夏羽珊提醒。
对啊,四只鸡,八只爪,完全可以做一盘无骨鸡爪了。
无骨鸡爪,泡椒凤爪,可是她最爱。
“陆裕霆,我想到怎么做了,你帮我把鸡爪都取下来吧。”
“好。”
陆裕霆没有问她要做什么,见她这么开心,便应了下来。
夏羽珊也没有闲着,跑到一旁开始做配料。
之前她就在网上学过,泡椒凤爪,无骨鸡爪这些挺简单的,调料这些,也都是家里日常用的。
家里没有泡椒,她便也只能做无骨鸡爪。
她切了一些辣椒段,姜,蒜这些是必不可少的。
她还自己做了一个油泼辣子。
正好陆裕霆也将所有鸡爪取了下来。
夏羽珊将鸡爪凉水下锅,放了葱姜去腥。
水开后,她是又煮了几分钟。
已经熟透,她便立马掏出了锅过凉水。
这三月份的季节,井里的水冰凉冰凉的,也不需要将水放到冰箱里冰冻。
煮熟的鸡爪,过了凉水,口感才更劲道,也更好去骨,不会软趴趴的。
其实做鸡爪,重要的就是煮,时间不能太长,太长容易烂,太短又没熟。
“陆裕霆,晚饭的菜就交给你了。”夏羽珊端着盆里鸡爪去了一旁。
去骨也是一件费时的事。
陆裕霆应下:“好。”
陆裕霆做菜,夏羽珊便在一旁给鸡爪去骨。
她拿了一把小刀,在每根鸡爪上是划了一刀,然后用手指推开,一掰一拧,那根大骨头就下来了,鸡爪上的小骨节也是一样,只是麻烦一些。
因为之前经常做,便也算熟练。
八个鸡爪,也是要了她二十分钟才处理完。
处理好后,她便开始放味。
盐,葱,姜,蒜,辣椒段,油泼辣子,酱油,香菜,她还放了一点点的糖来提鲜。
因为没有柠檬,她只能拿白醋代替。
将所有调料放下去以后,她便开始拌匀,然后拿到一旁静放,等着入味。
陆裕霆这边已经将鸡炖上了,他做的是土豆烧鸡。
锅里咕噜咕噜的,香气四溢。
陆裕霆见夏羽珊走了过来,便道:“还需要炖一会儿。”
“嗯。”
陆裕霆坐在灶前添柴,夏羽珊走来,在他旁边坐下。
陆裕霆给她让了些位子,看着她道:“你刚刚在做什么?”
“无骨鸡爪。”夏羽珊道。