第188章 牛肉
他一个地地道道的庄稼人，最看不得好好的地被浪费。
就跟地里的庄稼一样，即便知道今年收成不好，也没人会让地空着。
下午，等太阳没那么大了，柳茵茵还是去了村尾一趟，摘了一篮子菜。
她没忍住挖了一株红薯看看，底下只挂了两个红薯，个头瞧着也不大。
虽然柳茵茵平时浇水浇得勤快，红薯到底还是受到了干旱的影响。
天气实在是太干了，红薯长势并不太好。
再过个把月，红薯估计也长不了多大，不用想也知道，收成好不到哪儿去。
院子里还有两棵果树，今年长出果子了，就是个头小小的，结了倒是挺多的。
也不知道山上那片红薯地长得怎么样。
还有她在山上撒网种下的红薯，柳茵茵粗粗看了下，有红薯苗冒出来，但不多。
对此，村里其他人也不可能没发现，但大家惊叹之余，也只是嘀咕两句，不知道山上怎么莫名其妙长出红薯来了。
说不上多高兴，毕竟，天气这么异常，谁知道红薯到底能不能长出东西来。
柳茵茵这一路来村尾，村里肯定有人瞧见了。
没一会儿，有人就过来挑水了。
“茵茵啊，我看你家干脆别关门了，要不大家伙经常打不到水。”有妇人说。
河里已经没水挑了，公用井里的水每天排队打水的人太多了。
大热天的，挑个水能要了半条命。
而且，挑水还有限制，每户人家每天只能挑半桶水，够喝的就行了。
没办法，要是不限制，公用水井这会儿估计已经干了。
柳茵茵听了也没生气，揶揄道：“婶子，这哪里行，大门要是不关，下次我再回来，井水不得被你们挑干了呀。”
况且，还有菜地呢，家里的鸡，也不能总关在鸡舍里面。
想想还是怪愁的。
那婶子听了，讪讪的笑道：“这不是看你们不在家住嘛。”
她想着，柳茵茵命好，村里情况不对劲，拍拍屁股就能搬去县城住。
又何必跟他们计较这口水井呢。
柳茵茵扯了扯嘴角：“以后再说吧。”
这口井是她家自个花钱打的，没道理道德绑架他们。
见柳茵茵语气淡淡的，那婶子也不是没眼力见的，适时闭了嘴，挑着两桶水走了。
所幸这个时候，村里大多数人上山找吃的东西去了，来家里打水的人不算多。
柳茵茵收拾完菜地，就把家里的门都锁好，提着篮子回柳家了。
半路上，碰到急匆匆来找柳茵茵的姜翠花。
看到闺女，姜翠花忙道：“茵茵啊，我刚听人说，村里有头牛死了，你要不要去换点牛肉。”
“怎么死的？”柳茵茵疑惑道。
这年头的耕地牛可不允许私底下随意宰杀，她担心，该不会跟之前的瘟猪一样，病死的吧？
姜翠花嗐了一声，解释道：“刚刚有人放牛回来，可能是牛没吃够草，没力气，路上一不小心跌到沟里去了，脚还给摔骨折了，伤得怪严重的，怕是治不好，村长就让人杀了。”
要是治不好，牛留着也没啥用了。
其实，牛肉也不是不能送去供销社，供销社也收购各个村庄的鸡鸭鱼肉。
但价格颇低，现在外边物价那么高，卖那点钱能有啥用啊。
柳村长就让大家伙想换牛肉吃的赶紧去换，没换完的，得连夜送去县城换粮食。
柳茵茵恍然大悟，立马道：“娘，我回去取点粮食。”
有新鲜肉吃她当然乐意换，况且还是牛肉，这年头想吃牛肉可不容易。
柳茵茵准备多换一点牛肉，她回家装了三十斤玉米面，提着篮子匆匆忙忙往大食堂赶。
牛是在大食堂宰杀的。
柳茵茵到的时候，食堂里人挺多的，好长一段时间没吃过肉了，村民们都想换点牛肉解解馋。
这时候的牛肉不贵，跟猪肉价格差不多。
不过，大多数村民，都是用野菜换牛肉，换的不多，都是换个二两三两牛肉。
“茵茵大妹子，你换这么多牛肉吃得完吗？”宰牛分肉的屠夫，听柳茵茵说，要换三十斤玉米面的牛肉，不由得问了一句。
天这么热，牛肉可不耐放。
一下子换这么多牛肉的确是怪扎眼的，柳茵茵随口道：“那啥我现在不是住在县城嘛，邻居多，我帮他们也换点牛肉吃。”
屠夫悟了：“怪不得，都是城里人，舍得吃牛肉。”
他倒没别的意思，跟乡下人不一样，城里人吃商品粮领工资，确实吃得起牛肉。
这也怪不了谁，要怪只能怪命不好。
屠夫苦笑一声，问道：“都换牛肉？”
除了牛肉，还有牛排，牛骨头，牛内脏
柳茵茵看了看，问他：“这些内脏怎么换？”
屠夫说：“三斤玉米面可以换一斤牛肉，内脏一斤玉米面换一斤内脏。”
和猪下水一样，内脏肯定没有纯肉值钱。
柳茵茵想了想，要了七斤牛肉，另外九斤玉米面，都换内脏了。
牛百叶，牛黄喉，牛心，牛肝，还有一副牛肠。
屠夫也不知道她换这么多内脏干啥，但能解决掉这些不好处理的内脏。
屠夫还是挺高兴的，为此，他还送了柳茵茵几根牛骨头。
当然，牛骨头上的肉剔得干干净净，一点肉渣都没有。
柳茵茵倒是不嫌弃，正好，她可以带回去熬汤喝。
回到柳家，柳茵茵给了姜翠花两斤牛肉，两根牛骨头。
其他的天色还早，现在回去，还来得及做晚饭。
柳茵茵就没在柳家多待，收拾好东西，带着顾炎炎回县城了。
她牛内脏买的多，内脏不好腌制。
柳茵茵琢磨了一下，准备将一半内脏做成卤肉，和上回