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第13章 开门准备(1 / 1)

“叮铃铃……”

随着手机铃声响起,周铭拖着一身怨气来到了食墨粥铺。

上班的人周一哪有不疯的,从来都是打碎了牙往肚里咽,一把辛酸泪罢了。

接水,开火,放料……做粥,最重要的是火候的把握以及食材的放入顺序,食材要是放错了很大可能上会使整个粥变味。

周铭决定先做两种甜粥,与咸粥不同,甜粥只有熬到了一定的时间才能激发出其中的香甜。

他将泡发了一晚上的红豆、莲子沥干水分,随后同米一同下锅,加足量水熬煮。待豆烂米开花,粥体浓稠,加冰糖调味,小火续煮至完全融合,撒点桂花增香,即可享受这碗滋养美味。

制作时玉米燕麦粥,首先周铭将燕麦和玉米粒清洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢熬。期间不断搅拌防止粘底,直至粥体顺滑,燕麦软糯,玉米香甜融入粥中,最后加入适量的蜂蜜,使粥更加的营养美味。

在制作甜粥之前,周铭先熬好了制作咸粥的稀粥底,取出腌制了一晚上的牛肉薄片放好备用,然后将青菜洗净切碎。

粥底沸腾后,依次加入牛肉快速烫熟,再放青菜,调入盐等调料,稍煮片刻,撒些葱花,美味即成。

在此期间,他还做了已经做过的皮蛋鲜虾粥和白粥,做粥时周铭明显感受到了熟练,就像是做了成百上千次,刚开始还有点他还诧异,但是仔细想想,无他,唯系统有挂耳。

最后呢,就是简单易制的酸辣粥了,制作酸辣蔬菜豆腐粥,也要先先熬好白粥。另起锅炉用热油爆香姜蒜末,加入切好的时令蔬菜快炒两分钟,随后倒入已煮开的粥中。

接着,切成丁的嫩豆腐轻轻拌入,这里周铭选的是水豆腐,水豆腐入粥会使口感更加顺滑,而老豆腐更适合卤煮,再加上不太好入味,所以他放弃了原本想选择老豆腐的念头。

粥冒小滚时调入醋、辣椒粉、盐和胡椒粉提味,最后撒上葱花,完美!

他拖出定制的保温可加热大桶,将六种粥依次倒入桶中,然后将打包餐盒放至旁边,周铭拿出一个黑板将六种粥写到上面并进行了简单的介绍和标价。

白粥八元一份,玉米燕麦粥和红豆莲子粥十五一份,酸辣豆腐青菜粥也是十五一份,皮蛋鲜虾粥和牛肉青菜粥都是二十五一份。

没办法,虽然周铭也觉得贵了一点,但是这个食材和用量成本实在是不低,他不觉得做这个能赚很多的钱,也不想和现在某些黑心商家一样用最低的成本赚最多的钱,他要做的就是在维持成本的基础上赚那么一点,主要是给大众带来美食的同时赚系统的小米儿。

嘿嘿!他可是一个有良心的好公民!

“叮咚!系统任务:请宿主大大在斗音平台开启直播招揽顾客,提高店铺知名度和销售量,并获得一万个点赞。”

“完成奖励:兰博基尼毒药一辆。礼包:顶级车技。”

“是否接取任务。”

“接取!”

拜托,这可是兰博基尼毒药啊,这是多少个男人的梦中情车!

他打开斗音直播,不出所料,现在还是太早了。直播间没几个人,进来的多数是新人,没几分钟就出去了,还有几个眼熟的老粉时不时冒个泡。

光辉岁月:刷了一晚上斗音正瞌睡呢主播你就开播啦?你这是什么阴间时间!

小桃气:就是啊就是啊!主播你这个时间开播就过分了!

“哈哈,今日粥铺开张,前十名来到粥铺的顾客获得免单福利,想吃的粉丝宝宝可以来尝尝,包好吃的!”

光辉岁月:真的吗?主播你等着,我现在就去。

半粒糖:周哥,我现在想睡觉啊呜呜,你怎么可以这样呜呜……

和直播间的水友们白话了一会,周铭把眼神放在了眼前的街道上,现在已经有人开始活动,他们进入早餐店开始觅食,将越来越多的人开始出现,周铭也着急了起来。

“卖粥啦,卖粥啦,美味养身的各种咸甜粥,欢迎大家前来品尝!前十位来就餐客人第一碗粥免单了唉!”

周铭站在门口开始叫卖,不,叫卖这个词不太好听,应该叫推销。

此时的朝阳大道上一片热闹,蒸包子的白烟像仙女一般娉娉袅袅的伸展开躯干,炸糖糕、肉盒、油条和菜角随着下锅时的一声刺啦散发出诱人的油香。

周铭喊了一会就觉得有些饿,他刚闭上眼睛将周围早餐的香味吸入鼻中来缓解饥饿,这时,一道粗犷的声音响起。

“小老板,你这粥可以让我尝尝吗?”

周铭睁开眼睛,他没有直接去看来人,而是直接掀开盖子开口问道:

“当然可以当然可以,您可是我的第一位顾客,大哥想要吃哪个?这里有咸粥有甜粥,都可以尝尝。”

随后,他抬起头一脸热切地看向这位身材极其丰腴但面相十分和蔼的大哥,怎么说呢,就像一个弥勒佛,看着就十分的亲切。

几乎是打开盖子的同时,大哥的眼睛就迫不及待地看向桶内,闻到飘出来的香味后咕咚一大口口水就咽了下去。

“嗯,那就这个酸辣粥吧!大早上我就喜欢吃点咸的酸的,不仅开胃,人也有劲。”

“好嘞!”

周铭拿起一边的一次性餐盒抄起勺子就稳稳地盛了一大盒,他将餐盒递给大哥,

“来,大哥,您坐到屋里尝尝,勺子和小菜在一边自己拿,小菜是免费的,但是吃多少拿多少,千万别浪费啊。”

昨天晚上周铭收拾完食材后突然想起来店里吃饭的人只吃粥的单调,要是吃咸粥还好,至少不会有吃到一半就反胃恶心的感觉,要是吃白粥和甜粥,一大碗下来难免会有些腻味,甚至有些对搭配有要求的恶人会感到恶心。

所以他腌了一点白玉萝卜丝,酸甜口,带着咸味,好吃爽口,十分适合配着粥吃,但是时间紧急再加上材料有限,他打算下午再采购些食材做一些腌菜。

唔,就像拍黄瓜,酸辣海带丝,麻油拌鸡胗,泡椒鱼皮……

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