门口用石块砌两个小灶,一处放烙饼的小铁锅,一处用来卤肉。
唐春将自己的想法告诉裴嫂子,没多久,裴嫂子便喊来人将小灶砌起来,正在喝茶的客人忍不住问道。
“这是准备做吃食生意?”
裴嫂子笑着点点头,而站在旁边的唐春自然不会放过这个机会。
“三天后就开张,到时候可以过来尝尝,绝对是郾城独一份。”
这话顿时引起在场所有人关注,郾城独一份?这怕不是夸大其词吧。
虽这般想,但心中的那份好奇心还是被勾了出来,怎样的吃食才算是郾城独一份呢?
而这件事被人无意在城中茶楼提起,于是一传十,十传百,甚至都引起郾城中几名老饕餮的注意。
有心人开始蹲守在城门口,盯着那家简陋的茶摊子,等着所谓的独一份吃食出炉。
第一日,无事发生。
第二日,只见那穿着浅青色袄裙的小娘子进了城里,那小娘子极其好看,肤如白玉,细弯柳眉,那漂亮的杏眼水光潋滟,清澈无比,全身散发一股清冷且乖纯的气质。
可让人万万没想到,如此娇弱招惹人疼惜的小娘子,竟在肉摊上买了一个猪头,这让不少人都惊掉下巴。
唐春能察觉到这两日茶摊被不少人盯着,却不知道他们此时此刻的想法,她付下银钱,并让肉摊小贩将猪肉送到城外的茶楼。
买下猪头后,唐春并没有朝城外走去,而是扭头去买一件更重要的东西。
酒!
唐春准备今晚将猪头先炖后煮,在这个过程中,白酒起到去腥增香作用。
待提着酒回到茶摊处,裴嫂子就迎了上来,她伸手指着后厨那个大猪头,好奇的问道。
“阿春,你买猪头回来作甚,看起来怪吓人的。”
唐春眨了眨眼:“拿来吃。”
裴嫂子立马反应过来,眼睛瞬间亮了,她突然觉得那猪头也没那般骇人,甚至有几分可人。
天不知不觉暗淡下来,而西边的晚霞却是温柔而又绚烂,随着橘黄的落日坠入黑暗,它们也开始褪去色彩。
有何大帮忙,那个十多斤的猪头被轻易搬上驴车,等三人回到家门口,月儿正偏西,星星零散的撒落在周边。
唐春指挥着何大将猪肉搬至院内,随即去厨房内开始生火,开始忙碌起来。
猪头先用火烧半炷香时间,然后用瓜瓤用力搓洗,将外面黑色洗清干干净净后,唐春力气小,没办法将这十多斤的猪头抬起来,只能麻烦裴嫂子帮忙。
等猪头进铁锅,唐春加水放香料,又放少许白酒,然后生火,在这过程中,她将漂浮的白沫撇出去。
两个时辰后,裴嫂子边打哈欠边问道:“阿春,还没好吗?”
唐春正用筷子试猪头肉软烂程度:“嫂子,若是困了就去睡。”
裴嫂子立马摇头:“我不困。”
她发誓,自己绝不是想吃上一口猪头肉而撒谎,就是想看看唐春到底要做怎样吃食,竟要花这么长时间。
冬日气温低,滚烫的猪头肉很快就凉了下来,唐春无比轻松的将软烂的猪头拆分开,肉一堆,骨头一堆,然后开始卤。
先炒糖色,将过滤好的汤水倒进去,再放入猪头肉,继续生火。
半响,浓郁而又霸道的肉香气就从锅中飘散出来,顺着屋檐缓缓钻入进入梦乡中的村民鼻中。
一名睡的正香的孩童被馋醒,他闭着眼,晃悠悠的爬坐起身,然后吧唧砸着嘴,察觉自己什么都没吃到后,顿时急的“哇”一声就哭了出来。
呜呜呜,饿!
要吃肉!