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第 13 章(1 / 2)

柳巧儿满脸错愕的愣在原地,还没等回过神,裴言泽一脸淡漠的骑着那匹黑马从她身边走了过去。

站在旁侧的裴嫂子也后知后觉反应过来,她鄙夷的看了眼柳巧儿。

“这人总得要脸,阿春你说是吧。”

唐春犹豫几秒,点头轻嗯了声。

方才被撞的地方还是有些痛的。

柳巧儿脸皮再厚也不好继续呆这,她委屈巴巴道:“裴嫂子,我只是许久没瞧见裴二哥……”

话还未说完,裴嫂子就狠狠的“呸”了声。

“这裴二哥也是你能叫的,嫂子是过来人,就你那小心思小伎俩我还不清楚。”

柳巧儿脸色苍白无比,生怕裴嫂子那一嗓子吸引不少村民瞧热闹,连忙低头灰溜溜的朝自家院子跑去。

裴言泽余光瞥了眼正在拿竹篮的唐春,随即目光落在自家嫂子身上。

“嫂子,我先回去了。”

裴嫂子点点头:“晚点我给你送饭。”

随着马蹄声离去,搬完东西的何大也驾驶着驴车回去拿碗过来装肉。

厨房内,唐春边将竹篮里的东西拿出来边说道。

“裴嫂子,中午吃红烧肉跟辣炒猪肝,再添一醋溜白菜梆子如何?”

那白菜是冬日里放在地窖里存着,新鲜的很。

裴嫂子盯着瓦罐中的卤肉:“那这些怎么办?”

今日这猪头肉都没怎么卖出去,虽放着坏不了,但也不能放着。

“卖一半给何大哥,余下的咱们晚上下面条吃。”唐春抬起头,笑眯眯的看向裴嫂子。

“那面条上浇上些辣子酱,吃完全身都暖和了起来。”

虽那卤肉吃了有大半月,多多少少也有些腻,可听唐春这么一说,裴嫂子瞬间有了胃口。

“行。”

说完,她就开始勺米蒸饭,唐春见裴嫂子勺了快三碗米,不由想起那裴二哥在茶水摊内大口大口吃卷饼的样子。

他吃相并不难看,反而十分豪迈。

唐春收敛思绪,开始处理眼前的食材。

先是猪肝,她动作利索的除掉精膜部分,并将其切大薄片,随即放入清水中清洗,再倒入之前买的米酒抓洗,这样去腥效果极好。

处理好猪肝,唐春就开始处理三层肉。

三层肉叫法不同,有些地方会称呼为花腩肉。

红烧肉第一步是处理猪皮上的猪毛,这法子也很简单,锅烧至冒青烟,将三层肉皮朝下,烙成金黄洗干净即可。

第二步就是煮肉,猪肉的水中要放去腥的生姜等,差不多一炷香的时辰就可捞出,待放凉切成同等大小的小块。

第三步是最重要的,将小块猪肉煎至金黄,并将多余的油勺出去,接下来将猪肉推入一旁,开始放冰糖炒制糖色。

等猪肉成功上色后,加入热水,放调味料跟香料炖煮。

而厨房内的肉香味也比刚才要浓郁许些。

红烧肉的香跟卤肉的香都极其霸道,那香气顺着屋檐的缝隙飘散出去,随着轻风的传递,整个辣头村的村民都闻到了。

大人们馋的流口水,孩童们则纷纷干嚎着要吃肉。

家里有余钱的,咬牙答应待会就去城里头买猪肉,没余钱的只能提着自家孩子衣领,骂骂咧咧的关上门。

何大正在帮裴二哥收拾院子,这院子是裴言泽很早之前买下来给自己住的,每次从京都回来时,他就住着。

肉香很快就飘散过来,何大闻着味,手中的动作不由加快,并不由自主的咽了咽口水。

裴言泽也闻到了,他目光瞥向嫂子家的方向,又将目光落在收拾差不多的院子。

“剩下我来收拾就行。”

何大起身,拍了拍手心的灰:“行,那我就先回去了。”

院子要收拾的东西并不是很多,将飘落在院中的枯叶跟碎石扫干净,屋内将落了尘的家具擦拭干净。

裴言泽带回的东西,两套衣裳跟几张银票,还有悬挂在马鞍上的那把唐刀。

那匹黑色骏马正在院子里,吃着从墙角缝隙中生长出来的嫩草,尾巴正上下摆动着。

裴嫂子的院中,浓郁的肉香味消散没多久,紧接着就是让人呛到流眼泪的香辣味。

唐春将辣的香气彻底挥发出来,并将它融入到切成薄片的猪肝中。

织女的巧手是能将天上的云彩化为仙衣,那她的双手就是化腐朽为神奇。

裴嫂子口水不知咽了多少次,那股香辣味实在是太诱人了,她忍不住凑上去,目光就没从那碟大半都是红色辣椒干的炒猪肝挪开。

“阿春呀!”裴嫂子讨好道:“嫂子可不可以尝一片试试味道如何?”

唐春那双漂亮的杏眼弯起,小巧的唇掠起淡淡的弧度,她体贴的将筷子递过去。

“小心辣。”

裴嫂子忍不住笑了起来:“你裴嫂子可是最能吃辣的人,对了,阿春你可知这儿为何叫辣头村吗?”

唐春摇摇头。

当时听到这个名字,只是觉得奇怪,可奇怪的村名也不止一处,故此也没怎么在意。

裴嫂子边迫不及待地用筷子夹猪肝,边开口道。

“村里大部分村民都是逃难迁徙过来的,并不知海椒是可以吃的,后有人发现加入海椒能让身体暖和起来,都硬着头吃。”

说完,那块猪肝就塞入嘴中。

入口的那刻只觉得有些烫,随即辣味瞬间袭击味蕾,似排山倒海般让人始料未及。

随着牙齿咀嚼猪肝,辣味与香气如同火苗开始燃燃升起,伴随着还有猪肝本身的鲜嫩润口,两者的搭配简直是天造地设。

等那片猪肝咽入肚,裴嫂子额头都出一层薄汗。

她发自内心的称赞道:“这……这怎会有人把猪下水做的如此好吃!”

裴嫂子不是没有煮过猪肝,只不过煮的极其难吃,但又怕浪费,只能皱着眉吃完。

唐春也没打算藏着掩着,将猪肝的做法详细说了出来。

这吓的

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