着自己手中的活计，这道鱼的关键便在于这个蛋清，蛋清裹着鲜香的鱼片，口感便是嫩滑无比。
紧接着，岑宁将切好的葱姜末也一同拌入了鱼片中，随后又从墙角边的柜子里头搬出了个装着腌菜的坛子，将菜捞了出来。
这葱姜蒜便是给鱼去腥的，到时候加些腌菜在里头，滋味便更是爽口无比了。
“去弄点猪油过来！”岑宁看了边上一圈，对着干闲着的李氏吩咐，灶房中没有这玩意儿，但是如今自己熬已经来不及了。
李氏愣了愣才开口，“这会哪来的猪油？”
话音刚落，原本开着条缝的灶房门不知何时已经敞开了，不知哪处钻出来一个扎着双髻的小童，手里头捧着一碗白花花的猪油。
岑宁顺手接过，抄着锅铲挖了一大块猪油，直接丢入了锅中，待到油块化开便是扑鼻而来的香味儿。
方才剁下的鱼头，以及大块的鱼骨都被岑宁丢下了锅，一旁放着的葱姜蒜以及辣椒也都被丢了进去。
这道菜岑宁过去也常做，即便是换了个灶台，她做起来也仍是得心应手。
先将汤底做出来，到时候将汁水浓缩的味儿都融入鱼片中，闻着吃着才能更香。
眼见着锅底的油滋滋的将鱼头和鱼骨炸成了金色，葱姜蒜的香味也在油锅的翻炒中四处溢开，再加上那点子辣味的冲击，岑宁余光分明看到了李氏咽了咽口水。
岑宁从边上提了壶热水倒进了大锅中，浓郁的香气便被冲散开来，在灶房中她也能听得外头有人夸赞道“真香”。
眼看着金黄的鱼汤随着开水的冲泡瞬间变成乳白色，岑宁又将灶中调成小火，乳白色的汤汁开始咕噜咕噜的冒起泡。
外头不知有是什么动静，在灶房里头也能听得声音越来越大，与这汤汁冒泡的声混在一起，倒是平生让人多了些紧张。
“外头的王麻子好似已经做好了！”李氏担忧的看着外头，嘴里头念叨着，目光时不时的飘向被锅里头热气包裹的人。
便是方才送来猪油的小童也不知何时趴在了灶台便，饶有兴趣的盯着锅中。
灶房里头的渐渐有些热，岑宁额头上生出一层细密的汗珠，手里头也空没管，握着锅铲不停的拌着汤，转手又加了些盐与醋进去。
片刻后，岑宁便将锅中的鱼头与鱼骨都捞了起来盛在碗中，热汤依旧在锅中冒着泡泡。
日头正好，金色的光便浅浅笼罩着刚刚出锅的鱼，金灿灿的看着倒是格外令人垂涎。
“可以吃了吗？”小童盯着那碗鱼，甚是感兴趣般就想伸手，岑宁用锅铲将小童的手一把打开，“再等等，能吃了不会少你的！”
闻言，小童似是委屈，撇了撇嘴，一双乌溜溜的眼睛继续盯着锅里头。
方才腌着的鱼片正好卡在此时已入味，岑宁将其一把倒进热汤里头。瞬间，鱼片便蜷缩成雪色的肉片，整个灶房中都溢满了浓郁的鲜香味。
估摸着时间够了，岑宁手快的将鱼片裹着汤汁捞起来，再撒了一把葱姜蒜与辣椒粉，一勺抄起旁边的正好的热油浇上去，一股香气便充斥了整个人的脑门。
便是岑宁自己也是不自觉的紧了紧喉咙，狠狠吸了口香气后，她“忍痛”将已装盘的鱼移开。
“行了，能吃了，端出去吧！”岑宁刚一声令下，那小童便准备伸手，下一刻便被李氏拽到了一边。
“你等会，这菜要先给外头那些人吃！”让李氏小心翼翼的将鱼端了出去后，岑宁又将一叠碗筷给了小童让分给众人。
为了让王麻子输的心服口服，岑宁甚至特地还“好心”分了一碗给他。
此时，王麻子所做的鱼汤已被众人尝过了，不过还剩了大碗。而岑宁所做的鱼，不消片刻便是连汤底都分了去。
李氏没能分到，落寞的神情映入岑宁的眼底，岑宁不甚在意的勾了勾唇角。
“刘二家媳妇，这鱼可还有？”隔壁家的婶子瞅了眼李氏，复又看向岑宁加了句，“若是没了鱼，有汤也行！”
这话一出来，就不少人都附和了。
“这汤确实好喝！”
“我平生第一次吃这般好吃的鱼！”
……
岑宁满意的看着这般场面，缓缓踱步至王麻子面前问道，“如何？”
“这鱼有甚好吃的，不过尔尔！”
王麻子大声叫嚷着，梗着颈子，说什么都不承认。
静静看着王麻子死撑着脸面，岑宁也不戳破，万一发起疯来，她可是招架不住。
横竖王麻子嘴中听不见顺耳的话，岑宁也不再开口，只是面向众位乡亲。
“今儿个请大家吃鱼，也是想各位乡亲为我做个见证，王麻子说我刘家贪了他祖传的食谱，大家评评理，我这般手艺何须贪了他家食谱？”
岑宁这一说，众人皆是点头称是，王麻子平日里头在村中便常耍无赖手段，不少人都吃过他的亏，现下自然不会有人替他说话。
气的王麻子当场蹦起身，岑宁被他指着破口骂道，“好你个刘家寡妇，且莫太得意，我王麻子的便宜岂是这般好占的，走着瞧！”
这话，岑宁听着心中嗤笑，面上却是一副将将垂泪的弱不禁风模样，对着面前的乡邻悲戚道，“我夫君去的早，如今小叔又不在家，只有我与弟媳两人在家，若是到时候……有个三长两短，我们妇道人家可如何是好……”
“小生愿守于娘子屋前，只盼娘子赏口饭吃便足矣！”