一打开焖煮鸭货的大锅，香辣味扑鼻，叶卿卿用漏勺各样都打捞几个出来，放在小碟子里，鸭货皮香肉紧，用手撕开，可见油亮油亮的肌肉纤维，丝丝分明。
叶卿卿浅尝一口，这个朝代没有麻椒之类的，多少差一点意思，不过虽然不如以前外边买回来的好吃，但是比她预想的成功很多。
“你们来，尝一尝，给我提提意见。”她满眼期待地招呼邓妈妈跟怜青品尝。
二人却都犹犹豫豫，但是因为叶卿卿是主子，她们不好意思直接下她的面子。
别说鸭子的下水四肢，就是猪的下水大家一般也都是不吃的。
那东西多脏啊！
叶卿卿看出二人的心思，“你们放心，要是不好吃只管吐了，我绝不再强迫你们。”她往二人面前各放了一小碟子，“尝尝吧！”
怜青知道今日是怎么都逃不过了，又惦记着叶卿卿三番四次地救自己，别说是鸭货了，就是其它更腌臜的东西让她吃，她也绝不会拒绝。
她下定决心强忍着一口气，眼里有些惊恐，勉强扯出一个笑脸，“夫人，奴婢尝尝。”
鸭肠，鸭胗，鸭脖子，鸭翅，鸭脚
她觉得也就这个鸭翅她能勉强接受，刚想下筷子，就听叶卿卿道：“直接用手，用筷子吃没意思。”
怜青在叶卿卿满眼的期许中，在邓妈妈一脸的同情下，艰难地叼了一小口。
第一口，居然没什么怪味!
第二口，这味道有点上头，怪好吃的！
第三口，怎么有点想嗦手指头呢！
叶卿卿都不用问，就知道答案，成了，这都一吃一个不吱声了！
邓妈妈看怜青英勇的吃了一口又一口，也好奇的拿起自己面前的一个鸭掌就着手吃了一口。
还真是怪好吃的哩！
“夫人，想不到这东西居然能做得这么好吃？”
邓妈妈做了几十年饭，没想到这样人人都看不上的东西，居然在夫人的手里能变出花儿来，真是神奇。
“真是好吃，咱们以前可从来没吃过这样滋味的东西。”怜青也在一旁附和。
昨日的辛苦总算没有白费，叶卿卿脸上也挂着笑，“我可不听你们奉承的话，要是不好吃你们非说好吃，这东西我拿出去可是要丢人的。”
“好吃！”
“好吃！”
邓妈妈心思极灵活，她听叶卿卿说要拿出去，又想着昨日她说要是成了有自己的一份功劳便试探地问道，“夫人可是想做这鸭货生意？”
叶卿卿摇摇头，她不是不想做，只是还没拿定主意，先去探探秦明歌的意思，如果她有意在汇丰楼试一试，那自己便将方子和做法告诉她。
要是她觉得不合适，叶卿卿倒是想着自己可以小打小闹做一做，要是做起来也算一份营生。
“我还没想好，你们先将这锅里的东西拿出来，在篦子上晾到半干，然后再放到食盒里，各家邻居咱们都送一些，尤其是那日带安和去药堂的李家夫妇，要多送一些，怜青再从箱笼里包二两银子，只说是咱们的谢礼，一并送过去才好。”
她继续吩咐二人，“对外只说是邓妈妈家乡的做法，让大家尝个新鲜。”
二人一一应下，叶卿卿又挑拣出一份来带给秦明歌尝，就打算收拾收拾出门去。
从灶上出来就看到翠儿拿着夜桶，掩着口鼻，一脸嫌弃的往外走。
“夫人！”她昨日收了叶卿卿不少银子，今日格外的殷勤，看到叶卿卿就忙行礼。
叶卿卿一脸关心的问道：“这是怎么了？”
翠儿无奈道：“老夫人昨日又吃多了，折腾一晚上，这又刚完事儿，奴婢正要去倒呢！”她看一眼手边的夜桶。
油油腻腻的红烧肉加上又粘又甜不好消化的芝麻球跟芸豆卷，不拉肚子才怪，荣老夫人也是记吃不记打的性子，她给多少她便吃多少。
叶卿卿的嘴角不自觉地弯起，“母亲那里辛苦你了，厨房里有新做的零嘴，你忙完就去找邓妈妈拿，专门有你的一份。”
翠儿一听这话，又忙屈膝行礼，“奴婢谢夫人！”
她心里不免羡慕怜青，夫人好伺候事儿又少，而且手上也大方，有吃的用的也舍得给下面的人，不像正屋里的那位，事儿多不说，手又紧得很，只对自己大方，他看看手边的夜桶，心里更厌恶了几分。
只是她觉得夫人好像料到一样，甚至对老夫人拉肚子的事儿有点幸灾乐祸的感觉。
叶卿卿今日出来的早，他到汇丰楼的时候秦明歌还没到，掌柜的上次见过她，知道她是东家的客人。
忙上前招呼，“夫人先去二楼的雅间坐坐，喝口茶消消汗，我这边派人往府里给东家递消息去。”
叶卿卿笑得温温柔柔，“掌柜的不必忙，我今日来的早，二楼反倒憋闷，不如一楼凉爽，我在这大堂里坐坐就成。”
掌柜的看叶卿卿已经找了一个角落坐下，也不敢强求，只吩咐店小二上茶水果子。
“夏日的生意好像不如冬日那般红火？”
叶卿卿说到掌柜的心病上，他无奈的叹口气，“不瞒夫人，这连着半个月每日不过两三桌客人，东家心善不曾责怪，但是日日这样，我真是没有脸面呀！”
“这也不愿掌柜的，我看店里的吃食都是边境那边的，大多是肉类，难免油腻，现在天气炎热，客人不爱上门估计也是因为这个。”
掌柜的点头附和，“夫人说的有理，一到了夏日各家的生意都不怎么好，也就那些卖茶水酒水的铺子，如今生意还算过得去。”
“掌柜的不想着换换菜单？”
“不瞒夫人，不是没换过只是效果并不好，咱们现在也是没法子。”
正说着秦明歌自外边进来了，她看到叶卿卿已经在，脸上立刻挂上明艳大方的笑。
“卿卿，今日来的好早！怎么不去二楼，下边嘈杂的很。”她下意识的看一眼旁边站着的掌柜。
叶卿卿忙替掌柜的解围，“是我执意要在下边凉快凉快，这才没有上去。”
秦明歌点点头，挨着叶