约辰时，叶蓁蓁带着叶茂赶回了蓁味食肆。
彼时江母已经买好了新鲜的羊肉和大骨，后厨里也摆着几条鲜活的黄鱼，还有从家里带过来的土豆和红薯，以及昨日在集市里定好的各类肉蔬。
麻辣烫最不能缺少什么？
当然是各式各样的丸子了！
色泽晶莹的鱼丸、滑嫩Q弹的虾丸、筋道紧实的肉丸，还有软糯的糯米丸……可惜当下不能吃牛肉，不然撒尿牛肉丸也是必不可少的。
还有各类蔬菜，如白菜莴笋土豆片红薯片萝卜片藕片等，菌类如金针菇杏鲍菇鸡腿菇等，再搭配着毛肚木耳海带和粉丝，想想就让人流口水。
除了食材外，麻辣烫的高汤底也十分关键，叶蓁蓁打算做上两种，清汤番茄味和麻辣羊汤味。
清汤味适合小朋友，麻辣味则适合像自己这样的重口味人群。
于是，她拿起菜篮子里的几根羊大骨，朝叶茂画出大饼：“茂叔，我现在教您一种新鲜吃法。超级好吃，与卤菜系列相比也不遑多让！”
“咱们现在开始，先做麻辣汤底。”
叶茂听了心花怒放，自觉提起菜刀，正想接过大小姐手里的羊大骨。可一抬眼，他就瞧见那根偌大的骨头在大小姐的手里断裂成了两节。
叶茂心里一惊，叶蓁蓁神色也一顿。
现场两人面面相觑。
叶蓁蓁连忙将手里的羊大骨丢到案板上。
她语气讪讪，撇清道：“这骨头上怎么好大一条缝，我还以为是虫子呢。呵呵，估计是之前被剁骨刀砍到了吧。”
叶茂往那断裂处一看，果真是齐整无比。
虽然他刚才并没有看到裂缝，但小姐这么说就肯定有！总不能让他相信，大小姐能徒手掰断羊骨头吧？
因为害怕再出什么意外，接下来叶蓁蓁便不敢再碰后厨里的东西了，只好在一旁指挥叶茂。
无意间，她眼睛瞥向今早王屠夫送来的新鲜猪肉，这可是上好的里脊肉，最适合用来做猪肉丸了。
她看了看手又看了看肉。
或许，她可以做个“真·手打肉丸”？