胜防。
当时出于好奇，王舅舅还特意买回来做了对比，味道十分相近，还颇为担忧地感叹现在模仿的技术这么高超。
谁曾想竟是这个原因。
“他这种人，死了都不好去见自家祖宗。”自己也是做酱料的，所以清楚这秘方意味着什么，也难怪王舅舅如此生气。
“杨家秘方泄漏后，什么阿猫阿狗开始照着秘方制酱，然后打着百香居旗号卖，卫阳城便出现了大量仿制品，味道有九分像，谁也尝不出区别来。”蔡选道，“后来有些人吃出了问题，便告百香居，一问全都不是在百香居买的。”
本来这秘方泄露之事属于家事，官府不会插手，如今吃坏人了，官府自然要查。
经过摸查，在城北找到了源头。
杨先树知道后还特意跟着去了，到了那里一看，他心都凉透了。
一个临时搭就的窝棚，临时堆砌的锅灶，赤手光脚，坦胸漏腹的工人，这哪里是一个酱料作坊，就是路边的摊贩也比这讲究。
这样的生产条件，价格肯定比百香居便宜，但卫生不过关，吃坏了肚子，砸的却百香居的招牌。
“这些人得了百香居的方子，若是好好做，杨先树也许不会那么愤恨。”蔡选道，“可总有那么些腌臜人，抓也抓不尽。一开始解释还有人信，但久了便有传言说那些吃坏人的酱料其实就是百香居的，积毁销骨，谁还敢买？”
沈雪也听过一些传闻，但她始终觉得百香居不会受到太大的影响，再者他还有柳树街的客户。
蔡选道：“百香居出了事，其他酱料作坊便趁机抢生意，你们家不也接了不少。”
“竟然是这个原因。”沈雪有些意外，她单纯地以为自家酱料受到认可了。
“不全然是，你们家这些年发展得很好，除了百香居，其他家也都受到影响。”蔡选补充道，“不过或多或少也从中获益。”
见沈雪点头，没有要为自己开脱，蔡选才放心说到：“就算有我们这些老主顾，但终究是杯水车薪。百香居如今还能存在，全靠杨家拿钱养着。可这样又能持续多久。”
“我们这样会不会有点趁人之危呀。”沈雪有些为难。
“你们无需多虑。”蔡选宽慰道，“你们二位现在找杨老板是谈合伙，他还有望保住他们百香居的招牌，若再拖下去，便只能卖了，到时候招牌便没有了。”
沈雪听蔡选这样说便没有了顾虑，追问道：“什么时候替我们牵个线，地点您来定。”
蔡选见沈雪点头了，松了一口气，提出了自己的建议：“既然创建了商会，咱就召集大家一起做个见证。这样也免得日后扯皮打官司。”
沈雪觉得有理，她当初跟陈有德说商会的构想时，其中要发挥的作用就包含这个。
如今有百香居秘方泄露的先例，沈雪决定教会这群古代人一个词——知识产权保护。
要落实这点，必须要有一个强有力的机构来执行，先由几家大的酒楼签下契约，不买假货，再去推动小的饭馆酒肆。
到时候就算秘方泄露，也没人买账，甚至可以找他们索赔。
王舅舅有些怀疑：“大家能同意吗？你看百香居出事，其他几家的态度。他们说不定都巴望着对手的秘方泄露。”
沈雪摇摇头：“他们虽然巴望着对手秘方泄露，但也怕自家秘方泄露不是。这样衡量下来，都别泄露才是大家最好最安全的选择。”