到这一纯粹的酱油拌饭后他才恍然大悟，那先前的两盘菜肴中到底都是什么东西在让他欲罢不能。 这绝不是什么改良版的豉汁，也不是他所知道的任何一种酱汁，必定是另外的一种酱料！ 他转头朝周围看去，却并没有人能给他解惑，只因他这风卷残云的进食姿态足以让其他人也跟提了筷子，而后便各自沉浸在了这种新式的调味料中。 在提筷进餐的作中，他们倒是还有几分士族风度可言。 但这个速度嘛……就实在是和平日里的习性大相径庭了。 直到人人前的盘子都只剩下了骨头，乔琰才开道：“我将此命名为酱油，并希望列位中有开办酒坊的转向制作此。至于对应的制作方法我会告知于诸位。” “若你们所雇佣的仆役能精准完成酿酒的过程，我想此的制作技法也可以掌握很快，因为这就是以豆类发酵而成的，充其量也就是——比原本的制酱过程，这种酱油的制作，需要你们能掌握全料制曲的工艺。” 何为全料制曲？就是将豆和同时加入到制曲过程中的一种方法，能有效地提升酶解作用和原料的利用率，进而减在原本的制酱过程中通过毫节制地加盐来抑制乳酸的生成。 她抬了抬下颚，眸光中不笃定之色。 在她前的这些人已经用实际的表现向她证明了，他们并不是不喜欢酱油，而是此前的酱汁味大大抑制了他们生产酱油的可能。 但有些东西能成为比酒受众更多的存在，必然有其实在的道理。 何况在此时提出用酱油作坊取代酒坊还有另外一个理由。 她道：“当年我还未成为并州牧之时，在乐平通过在谷中间种豆类的方法规避蝗灾，如今虽已有数年未曾经历这样的灾厄，但三辅之地，凉并二州都曾深受其害，不可不防患于未然，故而我希望诸位于各自田间多种豆类，以豆类产酱油，以备蝗灾之患。” “这酱肉荷叶饼中的另一种酱也为豆制品，为推行限酒令我也会将此配方送上。” 在她话音落定后的好一瞬，在场人话，只有风声从此地掠过，发出一声响。 他们并非是还沉浸在此前的新鲜味道中，而是在权衡，按照乔琰的这种法，当他们彻底放弃了酿酒的行当，让此变成了由官方经营的东西后，在酱油这个东西上他们到底能够获取多利益。 酱油能拌饭，让原本没甚滋味的黍米饭变可来，那么光是这一点就意味它可以推行到千家万户之中。 若是她贸然什么要让各家的田垄之上多栽种豆类，又或者是直接什么要让他们将酿酒的产业全部交出来，他们大概都会选择当场翻脸，可当二者结合在一，兼有一项新式的产业移交到他们的手中，这种抗拒的情绪早不知道飞到何处去了。 或许，比继续去争执酒业份额，迎来乔琰的酿酒优势打击，还不如顺水推舟，前去侵占另外的一片市场份额。 如乔琰随后的话中所，这种全料制曲之法中的配比若进行调整，所产出的酱油风味各异，就像酒有各种类一般，各有发展的渠道。 这酱油的妙用也绝不只是在她所拿出的两道菜上，其余的都需要留待他们进一步挖掘。 怀揣这些想法，对于乔琰所的派人收拢酒坊内酒曲和余酒存货，由官方限时发售酒水等法，他们都权当听过也就认了，顶多就是希望能先获一份高度纯酒，将家中里外上下都清扫一番。 “这一点诸位可以放心，毕竟要将此令推广到三州各郡的每一个角落，还需要劳烦各位多有费心。” 终于将酒业收归官营，手中多了一条调控粮食和平衡收益的稳定渠道，乔琰心中的一块大石终于落了下来。 这一批高纯度的酒只要他们别作直接喝了，就算用来浸泡祖宗的遗体，乔琰也懒管他们。 她又补充道：“此外，我会为各位提供一批新纸，希望诸位能多提出一点使用的建议，不日之后将会在长安发售。” 众人这才恍然意识到，在乍闻酱油这东西后，他们竟然一时之间忘记了纸张的存在。 先前的长安征求文稿活已让他们体会到了这几种新纸的妙用，本就想从她这里多采购一些，如今她既主提出要将此作为拿出来的赠品，他们又何乐而不为呢？ 一旦此纸张在长安发售，为显示出身价，他们必然是最为忠实的用户。 建议是不会有的，最多就是用这纸张表现一番他们对长安朝廷的忠实拥趸。 在他们用最开始送上的五十度白酒喝了个半醉，被下属搀扶走下高台之时，天色已经有些泛沉了。 他们回头朝高台上望去，只能隐约看乔琰负手而立，目送他们远去，身边正是此次负责接待他们这些人的两位下属。 “谁又能这不是宾主尽欢呢？”乔琰望这些人的背影道，“德祖，之后的酒业整顿之事就由你带人去做了，在收缴的时候替我趁机多挖点人。” 她收回目光朝杨修看了眼，话中的潜台词不言而喻。 是要让这些人全部转行，但她为了推行个政策都让出这么多好处了，难道他们不该投桃报李送一点人手吗？ 总之抢人抢没有越过这个度也就是了。 她又道：“伯觎先替我看点这个酱油市场的发展吧，步入正轨后我正式将天子上，奏请你为右扶风。” 卫觊颔首接下了这个任务。 但他忍不住问出了个在先前就想问的问题：“酱油的出现势必会挤压豉汁的市场，而经营豉汁的有不是小摊小贩的生意，君侯对酒坊转行有了考虑后，对他们又是如何想