那食客塞了满嘴蟹生，拼命点头：“真是不错！你也来尝尝？”
那食客看着满瓷盆里被剁得极碎的蟹生，有些胆怯：“不如你先形容形容这蟹生的味道，吾再做决定。”
那食客一边嚼着蟹生一边道：“这味道嘛……倒有些难以形容……这蟹生吃起来自然是脆脆的，酸甜辛咸皆有一些，配上这汁水，倒确实好吃得很！”
“尤其是这蟹生的汁水中，还能嗅到酒香！这酒约莫是腾云楼中的好酒，吾先前尝过，将酒香与胡麻油放于一处，味道甚佳！不信你也来试试！”
那食客依旧有些扭扭捏捏，不敢尝试。先前那拼命介绍的食客直接取了一柄小匙，舀了一匙蟹生，塞到那食客的嘴里。
那食客有些视死如归地嚼了几下。原先他的眉头是紧锁住的，随着他不断的咀嚼，紧锁的眉头却渐渐舒展开来，不可思议地看着面前的这一盆蟹生。
“怎么样，这蟹生着实好吃，吾这次可没哄骗你吧！”
那食客十分赞同地拼命点头，咽下这一口，随即又往嘴里塞了一匙蟹生，似是发现了人间至味一般。
沈于归站在自己小间的窗边，看着腾云楼中众多食客对于楼内的新菜式甚是满意。回到桌案边，自己的桌案一角，放着一枚小金铃。
这金铃通体金黄，十分小巧，做工精致，一看便知并非凡品。
确实，这金铃乃是汴京城中酒楼行之物，乃是每年重阳大会的入场凭证。
是的，春夏轮转，一年一度的重阳大会又要开始了。
今年沈于归的腾云楼成功跻身汴京城七十二楼之一，自然是有名正言顺的资格参加重阳大赛。只是，至于今年大赛上所做的菜式，沈于归却是还一点儿头绪也没有。
虽说今年自己的愿望便是争取在重阳大赛上打败樊楼，争夺魁首之位，但实际做起来，却远没有那么简单。
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每日里，腾云楼张罗各色供应给食客的菜食时，总是会随着季节的变化而收到一些不定期的“意外之喜”。
例如今日，每日里供鱼的丁伯便给沈于归带来几船好东西来“孝敬”，还定要沈于归亲自随他去看，神神秘秘地不肯提前透露半点。
沈于归一面动身一面笑道：“这是什么好东西！藏着掖着的，还瞒得如此严实！”
丁伯也不说话，只是“嘿嘿”笑道：“沈掌柜，俺这确实是好东西，人家都弄不到的，俺给掌柜弄来。掌柜见了，定会喜欢得了不得！以后俺家生意，还望掌柜多多照顾照顾了！”
沈于归谦虚笑道：“这是自然，奴家也是个城中讨生活的生意人，自然也不会无缘无故亏了丁伯，毕竟也没有这个道理不是！”
丁伯在一旁继续“嘿嘿”陪着笑脸，不知不觉，他们已经来到了汴河的渡口边，丁伯一眼便认出了自家的渔船。
“沈掌柜，就是那里！”
沈于归顺着他手指的方向看去，见是一艘渔船，渔船还不算小。
紧挨着渔船的岸边则放着几筐竹筐，顶部用稻草塞着。想必那便是丁伯念叨了一路的“好东西”吧！
沈于归快步走过去。丁伯抢先她一步，行至竹筐边，揭开顶部塞着的稻草——
沈于归探头一瞧，随即笑开：
“奴家还当是什么好宝贝呢，原来是香螺啊！”
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香螺，乃是本朝南边临海的福州所产的玩意儿。这东西产于海边，在福州本地并不算金贵，只是汴京相距南海，也算是远得很了，故而这香螺在汴京城，也算是个稀奇东西。
这竹筐中的香螺一颗一颗，五颜六色的，全部堆在一处。虽说这竹筐的顶部是用稻草盖住，但是这香螺运输的途中毕竟还是离不开水。这竹筐中便是依着大小，恰好卡进去一个小陶缸——或者也可以这么认为，是用竹条在陶缸外头扎扎实实缠了一圈，保护里头的陶缸与香螺。
这香螺究竟新鲜、好坏与否，沈于归也不大懂。于是便叫丁伯将这几筐大竹筐皆送去腾云楼，楼中那么多橱役，总有那么一两个会看的。
香螺先送去腾云楼，沈于归自己却不忙。刚想招手叫辆马车，想着这马车费，沈于归倒有些犹豫了，于是干脆一路上看看玩玩，自己走回去。
待自己回到腾云楼，丁伯人还没走——毕竟，还要等着自己这个掌柜娘子亲自验货收货呢！
见沈于归回来，阿桃阿竹她们也迎上来。沈于归只是瞟了一眼送回来的香螺，道：“可有叫橱役来看过了？”
阿竹点头：“看过了，咱们腾云楼的杨大山便是福州人氏，他会看、也会做这香螺。”
那个名叫杨大山的橱役此时就在一旁，听见叫到自己了，于是忙站出来道：“掌柜，这些香螺俺都仔细瞧看过了，确实都是新鲜的好东西。”
见有行家作保，沈于归这才放心。抬手一挥，便有早在一旁等候的小厮上前来，将这几筐香螺抬进厨房里头去。
丁伯还在一旁嘿嘿笑着：“沈掌柜，俺这次带来的东西确实不错吧？”
沈于归笑道：“如今天气转凉，丁伯若是还有好东西，便只管送来。至于这钱两，腾云楼自然也不会亏待您的。”
丁伯听见这话，倒是吃了定心丸了，起身告辞：“有沈掌柜这一句话，俺便放下一万颗心了！若是俺的弟兄们后面再有好东西，俺定与他们推荐娘子的腾云楼！瞧瞧，这酒楼建得，真是气派，说是汴京第一酒楼也不为过……”
沈于归派了阿竹送他回去，酒楼内的香螺早已尽数搬到后厨之内。那杨大山正要回后厨，沈于归突然叫住了他：
“听说你是福州人氏？”
“是的，掌柜娘子。”
“那这香螺，你会不会做？”
杨大山憨厚笑道：“娘子这话说得……这香螺乃是俺们福州的特产，俺虽说身在汴京，但俺没吃过猪肉，难不成还没见过猪跑么？”
沈于归也笑：“会做就好。”
沈于归随着杨大山来了厨房。满满几筐香螺皆堆放在厨房一角，厨房里众橱役忙进忙出，不可开交。
见杨大山将一缸香螺小心翼翼