着煮粥的时间,阿竹又另起锅,快速煮了一锅甘草汤。
若是将荼蘼花瓣直接扔入粥锅中煮,最终煮出来的味道会略咯发苦,颜色也不够好看,故而需得提前用甘草汤将荼蘼花焯一焯。
见阿竹煮好了甘草汤,沈于归便将自己手中的荼蘼花全部扔进甘草汤水之中,左手持陶碗,右手执笊篱,只是微微将花瓣烫一烫便即刻捞出。
“娘子,锅中的粥也快煮好了,娘子可以加荼蘼了。”阿竹搅一搅锅中米粥,向着沈于归的背影道。
沈于归将已焯过水的荼蘼加入粥锅中,却并不倾盆而下,而是用手一把一把地加。沈于归一边加荼蘼花瓣,阿竹便负责搅动锅中米粥。
将满碗的荼蘼花瓣全部加入粥锅中,阿竹盖上锅盖,等待其继续焖煮。
此时厨房里已经传来瓠瓜蒸熟的清香。沈于归走到扇屉边,掀开扇笼,看看情况。
刚一揭开扇笼,一股清新的味道瞬间直冲肺腑,沈于归忍不住深吸了一口,舒服!
那种感觉就像在一个天气极好的晴日里,骤雨刚歇,天空放晴,自己面前是一大片散发着清新泥土味道的嫩绿草地,小草的嫩芽从泥土中锅盖探出头,整个世界都是无比清爽的,不染一丝的尘埃。
沈于归将蒸好的瓠瓜从扇屉中取出,用竹箸夹入盘中。瓜皮原本嫩绿的颜色如今稍微变深了些,却依旧好看,但最吸引人眼球的却不是翠绿的瓜皮,而是其中的瓜肉了。
原本色如白雪、状如柳絮的瓜肉,如今却变得透明。内瓤部分虽还是白色的,但外层却是透明质地,如同水晶一般。
呈现如此情况,便说明这瓠瓜已经蒸熟了。沈于归等待瓠瓜稍稍冷却,便在半洁白半透明的瓜肉上,切出十字花刀来。
蒸熟之后的瓠瓜十分水嫩,沈于归在瓜肉上每切一刀,所切的缝隙中便不断有汁水汩汩冒出,甚是水灵。
待沈于归将瓜肉上切满十字刀痕,受热膨胀的瓜肉竟开始慢慢向外凸起,逐渐膨胀起来,其中的刀痕便被撑得更明显了些,看着倒是诱人。
沈于归又取出自己所调制的甜咸酱,取了张小碟,舀了些甜咸酱,将装着甜咸酱的小碟放于瓠瓜的细脖边,如此,这道素蒸鸭便做好了。
那边阿竹亦掀开了煮着荼蘼粥的锅盖,锅盖一掀开,浓烈的荼蘼花香瞬间充盈了整个厨房,守在粥锅边的阿竹不禁叫道:“好香!”
这荼蘼确实香得很,别看其花朵虽是小小一朵,经过焯水加热之后竟能释放出如此的香味。阿竹亦盛了一碗荼蘼粥,端给沈于归。
沈于归接过瓷碗一瞧,小小一碗中,米粥与荼蘼皆是雪白颜色。白粥模样如同茫茫雪地,其中荼蘼花瓣一朵两朵点缀其间,残花败柳,看着便有些淡淡的伤感之意。