着汤，犹豫片刻，还是问了，“所以为什么要点这道菜？为什么又没人来呢？”
见宋文钟都说话了，宋文初悄悄拉了下她的手肘，解释说，“这桌客人是爸爸之前的同事，和爸爸关系不是很好。他们是老杭城人，用餐讲究奢靡，这种汤都算是小儿科。要说去餐馆里吃，多的是，毕竟餐馆里的步鱼多，要求也不怎么苛刻，也会用取了腮帮肉的步鱼继续做菜，大部分食客也都发现不出来。
她顿了顿，露出嫌弃的表情来，“但他们独讲究老吃法，老师傅，只愿在私房菜馆中吃，只是杭城现下会做的不多，愿意做的也不多。他们特意点名让哥哥做，还要求包场，就是为了恶心爸爸和哥哥呗。哥哥推脱不得，只能答应。不过是说今天有急事不来了，哥哥就干脆分给我们吃了。”
隐秘事，谁都瞒不过，宋文初偷偷摸摸说着，还边打量着宋文钟的神色，目前看起来挺正常的。她稍稍缓了一口气——宋文钟很少动脾气，但这桌客人已经不是第一次做这种事了，她和哥哥都要被恶心烦了。
梁晚小心翼翼问：“那，付过钱了吗？”
宋文初愣了下，随即噗嗤一笑，觉得气氛瞬间没了，小声说，“当然了，他们的原因，肯定要付全款的。”
她捂着胸口，“那就好。”
“不过为什么其他鱼要扔掉，做其他菜不行吗？”
宋文钟摇头，“…老师傅认为失去腮帮肉的步鱼并非完整，味道会有影响，不能用作以步鱼为原料的菜中。加上数量多，如果冷冻保存，会极大影响口感。当然，最重要的一点是，失去腮帮肉的这条鱼已经没有意义了，这道菜的价值不光在于它的腮帮肉，也在于失去腮帮肉的那条步鱼。无论它少了什么，它都只是废料了。”
梁晚沉默片刻，点头，“我明白你的意思。”
顿了顿，她耸耸肩，看着他说，“但是，也可以做点什么不是吗？”
他抬头看她，糊涂的丸子头，挣扎飞出的呆毛，认真的表情，瞳孔干净而纯粹。
没说什么，他沉默以应，她也没再说话，低头安静地喝汤。