眼下家里最珍贵的吃食就是鸡蛋了,林英打算给孩子们做个韭菜盒子,这吃食她以前都没听说过,但就是突然间从她的脑子里蹦了出来。
母子三人进了厨房,书明自发的坐在灶口烧火,书悦在一旁给哥哥递柴火,林英往大铁锅里加水盖上锅盖,又转身去放米面的缸里舀了面粉,另外取了个大海碗把面粉分成了两份,其中一份加入凉水搅拌。
书悦看着林英手上的动作,嘟着小嘴有些不开心的问道:“妈妈是要做疙瘩汤吗,我不喜欢吃。”
书悦从小就不喜欢吃带汤水的主食,诸如粥、面、疙瘩汤一类,其中疙瘩汤是她最讨厌的。
林英看着她皱着鼻子的小模样,觉得可爱极了,笑着道:“妈妈不做疙瘩汤,妈妈做韭菜盒子。”
书悦是个挑食的娃,且对各种没有吃过的吃食感兴趣,她忍不住摇着书明的胳膊欢呼起来:“哇,以前都没有吃过,听起来好好吃啊,哥哥,我们要吃韭菜盒子啰。”
书明看着妹妹抓了柴火脏兮兮的小手在自己胳膊上抓来晃去,有些嫌弃的抿了抿嘴,倒也没有阻止她,只道:“小孩子不能挑食。”
“哥哥也是小孩子,可是哥哥不吃胡萝卜。”
林英笑看着兄妹两个斗嘴,只觉得心头暖融融的,不觉间手上的面粉已经搅成了絮状。
此时锅里的水也已经热了,她一边揭开锅盖往另一份面粉里兑入热水,一边对儿子道:“明明,暂时把灶里的火熄了。”
书明听话的用块大砖头堵住了灶口,没有空气流通灶里的火渐渐熄灭。
林英把冷热两份面搅合在一起,揉成光滑的面团,做韭菜盒子的半烫面便成了,她寻了块干净的蒸笼布打湿拎干搭在面团上,防止面团风干,放置在一旁醒发。
韭菜盒子,顾名思义是少不了韭菜的,林英拿了笸箩和小铲子往房前的菜地里走去,书悦像条小尾巴一样缠在林英身边,到了菜地指着泛红的西红柿,兴奋的对林英道:“妈妈,西红柿可以摘了。”
她可是天天都来菜地里瞧一次西红柿,就等着它们成熟了,好吃进小肚子里。
林英一边割着韭菜,一边觑空瞧了眼女儿指着的西红柿,果然是成熟了,黄中泛着红,隐隐透出成熟果实特有的那种沙质感。
这种纯天然生长的西红柿轻轻一掰便成了两半,红色的肉瓤微起沙,皮一剥就和果肉脱离,吸食一口,汁水充沛,口感酸酸甜甜,解暑又开胃。
想到这儿,林英一个大人不知怎的都忍不住咽了咽口水,咋还越发的馋了呢。
她抖了抖笸箩里的韭菜,见够用了,直起身来道:“是熟了,妈妈帮你摘。”
书悦一把用胳膊护住了西红柿:“不要,我要自己摘”。
“行,你自己摘。”
母女两个摘好了菜,往屋子里走去,书明正拿着粉笔在水泥地面上写写画画。
林英打算等秋季开学的时候就送他去上学,平时有空也会教他一些简单的算术和汉字,这孩子是个好学的,有空就要练习林英交给他的知识。
书悦拿着个又大又红的西红柿凑到哥哥面前炫耀:“西红柿是我摘的,我要吃最大的这个。”
说着就要上嘴去啃,林英忙拦住了她:“先吃饭再吃西红柿,等下妈妈帮你用白糖拌。”
书悦悻悻然的奥了一声,书明见妹妹不开心,把手上的粉笔折断分给她一半,两人玩起了老师学生的游戏。
林英见他们玩得专心,一个人去了厨房,把韭菜洗净切成碎丁,打了四个鸡蛋到碗中,搅散搁在一旁。
又到灶口把砖头拿开,用火钳拨开灭了的柴灰,用麦草引燃火星,又塞了一把棉花杆到灶洞。
见火势稳定了,这才拍了拍手上的柴灰,洗了把手到灶台跟前。
锅里的水汽已经烧干,林英放了些底油在锅底,滑入蛋液,鸡蛋液遇到热油迅速的凝固膨胀。
林英拿起锅铲,在锅里迅速的翻炒,把鸡蛋打成碎粒出锅,炒熟的鸡蛋碎金一般,金灿灿的,香味也飘的老远。
书悦闻着香味,迈着两条小短腿蹬蹬的跑进了厨房,一边咽着口水,一边伸长了脖子往灶台上望。
林英看着她那馋猫样,用筷子夹起一小撮鸡蛋,书悦很有默契的张大了小嘴冲着她“啊”。
林英夹着鸡蛋在她嘴边晃了晃,又捉弄的把筷子一转,鸡蛋喂进了后进门的儿子口中,书悦不开心了:“哥哥先吃,那我的要比他大块。”
这丫头还真会讨教还价,林英择了块大的喂到她嘴里,道:“每次吃东西都是哥哥让着你,你偶尔也要让让哥哥嘛。”
林英看到儿子眼中闪过一阵亮光,心里有些堵,这孩子是个懂事早的,以前她对儿子常说的话就是你是哥哥要让着妹妹。
大的照看小的,特别是在孩子们小的时候,年岁相差大的情况下,严格说起来也不算错,但是一直让大的做退让的那个,会不会把小的那个惯的自私,会不会让大的心里生出怨气。
林英觉得以后对待两个孩子的态度还是要纠正下,让他们学会友爱互助,而不是一方一味的付出。
书悦眯着眼睛,一边享受的咀嚼,一边口齿不清的欢呼:“好七,好好七”。
林英拍了拍她的屁股:“行了,小馋鬼,先跟哥哥出去玩,妈妈把韭菜盒子做好了叫你们。”
打发走了两个小孩,林英手脚利落的擀面裹馅,不一会儿一排半月形的韭菜盒子便整齐的排列在了案板上。
灶里烧中火,韭菜盒子入锅煎的通体金黄,韭菜的鲜香味夹着油炸面食的味道一时飘的满屋子都是。
林英又把西红柿清洗干净,剜掉蒂,在上面划上十字,放到开水里面烫过,拿出来顺着开口轻轻一扯,皮便脱落了。
去皮的西红柿切成片,一层西红柿一层白糖的码在敞口的黄桃罐头瓶子里,拧上瓶盖放进井水里湃着。
林英是个爱干净的,眼里容不得脏乱,当即又把厨房收拾齐整了,才喊了两个孩子过来吃饭。
书悦一看到盘子里金灿灿的如同元宝一样的韭菜盒子,眼睛里顿时冒出亮光:“好漂亮啊