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酸香葱醋鸡(2 / 2)

制作热葱油。用麻油做出来的葱油,要比别的种类的油都要香。

当热麻油内的葱段炸的变成焦黄色时,捞出葱段,热葱油便做好了。

刚才切葱段时,乔昭还切了些葱丝,这时,她先把葱丝放入酱醋汁中,再将热葱油泼在葱丝上。

瞬间麻油的香气,裹挟的鲜葱的清香,扑鼻而来,小食肆虽未营业,却依然充满了烟火气。

用竹筷将热葱油与酱醋汁混合,葱醋汁便做好了。

取过腌制好的鸡块,乔昭又为它们表面裹了一层酱油汁,这样炸制出来的鸡块,颜色更加鲜亮好看。

油温十成热,乔昭将裹着酱油汁的鸡块全部下锅,大火炸制,很快,鸡块的颜色变得金黄诱人。

炸鸡的香气飘到了隔壁朗月的鼻中,她便坐不住了,直接过来转了一圈,迫不及待的想尝尝乔昭做的美食了。

捞出炸好的鸡块,锅内只留少许薄油,润滑锅底,乔昭将刚才最好的葱醋汁倒入锅内,待料汁烧到冒出小气泡,再将鸡块倒入,小火炖煮。

待有半炷香的时间,鸡肉已经完全浸满葱醋汁,关掉灶火,盛出鸡块,撒上一把葱花碎,一把芫荽碎,酸香可口的葱醋鸡便出锅了!

醋,最能激发人的味蕾,再配上酱油提味、葱油体香,鲜嫩的鸡肉咬上一口,葱醋汁立刻从鸡肉中转移到味蕾上,那叫一个酸酸爽爽!

朗月觉得阿兄的决定太正确了!她之前还是抱着试试看的态度,来学习厨艺,尝了乔昭的葱醋鸡,她现在是发自内心地想学了!

新来的几位帮工,也被乔昭的美味折服,纷纷表示来对了,以后也要学习厨艺,做美食。

在朗月看来,乔昭人美脾气好,还会做这么多好吃的,要是拐回家给自己当阿嫂,真是太不错了。

陪着阿貅玩耍的清风,忽然又打了两个喷嚏。一种熟悉的恐惧涌上心头,上次就是这样,晚上李玄度便给了他二十军棍的待遇,这次……

清风不敢想下去,直觉让他将阿貅交还给豹奴,看着李玄度还没回来,留下口信,赶紧出了王府,回家看阿娘了。

吃完葱醋鸡,大家便开始了五味五色糕的制作,两位厨娘最先学会,带着三位不会厨艺的慢慢教。

乔昭则带着朗月处理红果,现在人手多了,乔昭准备开放早餐,先做最拿手的红果馒头试试水,好吃美味又方便携带。

小食肆内其乐融融,在小食肆外的角落里,有一双眼睛,正盯着乔昭的一举一动,露出了锐利的锋芒。

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