除夕也有除夕要干的事儿。 在旧社会，这一天应该是过年最忙的一天。 因为那时的人们讲究迷信，祭祖、迎神是这一天的重中之重。 各项繁文缛节多不胜数，不把一大家子人都折腾个精疲力竭绝不算完。 不过解放以后就不同了。 进入了新社会，讲究破除迷信. 人们的精力已经无需浪费在祈求鬼神庇佑上面。 可以更多地放在快活地过年和家人欢聚一堂上。 但话又说回来了，毕竟我国的旧有历史占据了足足五千年。 而且盖自有史以来，国人过年比任何外族都更复杂。 热闹、美好，自是民族之光，亦理所当然。 因此，还是有一些传统习惯，是无法完全割舍的。 像缅怀先人、放鞭炮、点红灯、贴春联、贴门神、贴福字、剪窗花、包饺子，在馒头上印红梅花点…… 这诸多事宜就已渐由完全的迷信转化成了祈福求吉利的意义。 仍被我们的人民当作为一种民俗艺术长存于百姓生活之间。 毫无疑问，1981年的除夕，算起来已经是宁卫民和康术德共同度过的第二个新春佳节了。 和去年俩人还保持着隔阂，又都在为生计发愁，完全没心思过年的情绪大不一样。 既然今年俩人已经成了亲如父子的师徒，手里又都宽裕了，自然都有心要把这个年过得像那么回事。 于是该有的流程便都要有。 等到康术德吃过了早饭，老爷子首先就开始指点宁卫民如何给父母的遗像前摆供品。 他郑重其事地吩咐宁卫民在里屋西墙的两张照片下摆了张供桌。 然后严格遵从传统，按照“五供”之数，在五个碗内盛满与碗口齐平的小米。 并覆盖红纸，在上面摆上了“萨其马”、“桃酥”、“枣泥酥”、苹果和橘子。 等到宁卫民正儿八经地给父母遗像磕过了头，尽完了孝子贤孙的义务。 他们俩才开始腾桌子，铺上字毡，一起写“福”字和春联。 分工上，自然是宁卫民伺候着研墨，由老爷子来动笔。 还别说，康术德的大字水平相当不错，一手瘦金体写得漂亮，绝对挂的出去。 以宁卫民的眼光，反正是分不出和容宝斋那些的书法差哪儿了。 于是很快，在收音机反复播放《春节序曲》中，这一老一小便一起开始动手张贴起来。 这次可就是宁卫民负责爬高、动手，康术德负责在底下把关。 通力合作下，他们堂屋的门户上门神正式上岗。 门框两边贴上了“平安即是福，和乐便为春”。 横额则是“家和万事兴”。 此外，米缸、面缸上贴了“年年有余”，柜门上也贴了“日进斗金”、“招财进宝”。 接下来，那就该在其余各屋的门上张贴“福”字了。 不过这时宁卫民自作主张，下意识就按现今的做法把“福”字倒贴过来的举动，可是在老爷子面前露了个大怯。 不但被当场制止，而且还因为破坏传统的罪过，挨了师父的好一通教训。 敢情老爷子说了。 “倒贴福字，取其‘倒’和‘到’的谐音，意为‘福到’，确有此例，但这种做法只用在两个地方。” “一个是在水缸和土箱子上，由于这两处的东西要从里边倒出来。为了避讳把家里的福气倒掉，才会用这种谐音讨吉利。” “另一个地方是在用屋内的柜子上。柜子也是存放物品的地方。这种情况下倒贴‘福’字，意为让财气一直来到家里、屋里和柜子里。” “但是门户上的‘福’字可就完全不同了，从来都是正贴。因为这种‘福’字有‘迎福’和‘纳福’之意，而且门户是家庭的出入口，一种庄重和恭敬的地方，所贴的‘福’字须郑重不阿、端庄大方。” “如把大门上的‘福’字翻倒过来，则必头重脚轻、不恭不正。你不妨去翻翻各地的民俗年画，又有哪张画大门上‘福’字是倒着贴的？” “嘿，你小子纯属一知半解，不懂装懂的假行家，出的这个主意太过滑稽。这事儿上可不能由着你狗肉将军似的胡闹……” 得，宁卫民这机灵儿还真是没抖好，完全是把无知当有趣了。 结果碰了一鼻子灰，一句都辩驳不出。 在师父的数落下，也只有乖乖听喝的份儿了。 而和他的灰头土脸相反，康术德倒是一下就乐了。 看样子说不出的痛快，好像抓住宁卫民一回痛脚是多么难得的美事儿似的。 看来俗话说，老小孩儿，老小孩儿，确实是有几分道理的。 等到下午时分，这一天最重要的一项活动终于到来，那就是动手包“五更饺子”了。 别看过年包饺子是北方人共同的习俗。 大家也都知道“饺”和“交”谐音，“子”为“子时”，吃饺子取“更岁交子”之意的典故。 可实际上，却很少有人更进一步地了解这种传统食品的演变和讲究。 特别是京城年俗中的饺子。 比如说，和面的“和”和饺子的“饺”，还有相聚之意，所以饺子也象征团聚合欢。 再比如说，饺子因为形似元宝，同样也带有“招财进宝”的吉祥含义。 并且因包饺子时，要用手一下一下沿着饺子边捏，讲究包得严严实实不能露馅。 免得饺子里的“财”露了，“福”跑了。 另外，在旧日京城，因受旗人影响，“煮饺子”的官称一直被叫做“煮饽饽”。 民国后才逐渐改称“饺子”