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关于制茶(1 / 3)

正想着事脸颊被戳了戳,抬眼看去,对上双湿漉漉的眸子。

林嫣然先是一愣,随即道:“贺儿?怎么了?”

小家伙噘着嘴道:“姐姐走路不专心,会摔跤,不可以。”

话里的关心让林嫣然心口一暖,低头亲了亲他的脸蛋。

她道:“谢谢贺儿提醒。”

被亲的小孩儿一双好看的凤眸瞪得圆圆的,右手捂住被亲的地方,瞳孔地震。

“男,男女七岁,七岁不同席。”

结巴着说出之前爹对自己的教育,林贺想不通一直尊礼的姐姐怎么会,怎么会亲,亲他?

就是想想,小孩儿都觉得脸烧得厉害,可偏偏心里又有些喜欢姐姐的亲近。

林嫣然倒是没想到这一丁点大的小孩还能说起教来,她笑着道:“贺儿是不是忘了,你实足才五岁哦。”

林贺闻言,怔忡了一瞬,顿时脸更红了。

被弟弟的表情逗到,林嫣然笑得更欢了,不过也认真听取林贺的建议,好好走路。

按着记忆往租住的地方走去,在临近时,林嫣然看着前方不远处郁郁葱葱的山林,停下了脚步。

林贺疑惑的看了看她,“姐姐?”

后面的刘婆也跟着看向她,脸上同样不明所以。

林嫣然:“刘婆,那里是什么地方?怎么这么多树?是有人种的吗?”

刘婆:?

刘婆:“小姐,那是土山林,就是野山,不属于谁,这些树一直都有,平日里有男人会进去打猎,不过只有些小动物。”

一边听着刘婆说话,林嫣然一边在脑海里和系统确认:「我没看错的话那是野茶林吧?虽然有些距离,但看那个树的主干长势有点像大乔木。」

几秒后,系统:【已确认,归类野茶林大乔木系。】

这一声后,紧接着又道:【宿主触发支线任务——发现野山茶树林,奖励3个幸运值,一把玄铁小铲子。】

话落,林嫣然发现幸运值那栏变成了13,玄铁小铲子则是进了道具一栏。

此时心情异常激动的她恨不得立马上山确认一番。

事实她也是这么做了。

将林贺交给刘婆,她借口有点事要上山一下,又温柔得安抚了见她离开就要眼泪的小家伙。

十分钟后,她到了山脚下。

阳春三月,草长莺飞。

一走进山林,她就觉得整个人呼吸进去的空气都是清新的,带着点点野茶特有的苦涩,很淡,但闻着很舒服,提神醒脑。

这山颇有高度,她又穿着裙装,有点吃力,不过好在走了大概二十多分钟,终于来到了刚才看到的野茶林前。

近看,大片大片或高或矮野茶树树立在眼前,最高的看着能有20里面,矮的五六厘米,叶革质有椭圆和倒卵状,未制茶前的香味同样怡人。

林嫣然上前摸了摸,又闻了闻,眉眼笑成了月牙儿。

“品质竟然不错。”

嘀咕着,她打算先摘回去些试着先制一些茶试试。

不过摘茶也是门学问。

分为细嫩采(一芽一叶、一芽二叶初展)、适中采(一芽二叶)、成熟采(一芽四叶和对夹三、四叶)、特种采(开面采)等。①

细嫩采多为名贵茶品,适中采面向大众普罗茶品,也是基数最大的一种,成熟茶则是针对的边销茶,属于小众,最后的特种采是林嫣然在前世时用得最多的。

作为茶品研发师每天都在努力研发新产品,特种采的方法就是用来应对传统的特制茶。

除了这些,采摘也有标准,分为适时、分批、留叶采,这是为了维持树势。

就跟钓鱼留鱼苗一个道理。

现在正是采茶好季节,林嫣然决定采摘方式按照标准采,又考虑到第一次制茶,以及准备摆摊贩卖的客户群,量上就按照适中采。

忙活了许久,当她用蛮力将裙摆撕下,兜住刚采摘些菜叶准备下去时,系统突然跳出声音来:【宿主达成第一次采摘绿叶任务,奖励一个本专业采摘书籍,一个竹篓。】

听到有竹篓,林嫣然还下意识看了眼拎着的布包,最后还是理智得放弃了现在就用的打算。

不然回去了也不好解释这个哪来的。

她看了眼书籍,满意的点了点头,一路下山去。

出来这么久,刘婆和贺儿该担心了。

下山的时间明显比上山快很多,林嫣然很快到山脚下,却发现两人竟然还在,齐齐坐在路边的树荫下等她。

天色微暗,红霞染了白云边,似泼洒出的油墨,染出了好看的光晕。

再看远处。

暧暧远人村,依依墟里烟。②

三人并肩走在回家路上,是林嫣然从未体会过的,属于家人的温馨感。

到家后,刘婆去做饭,林嫣然带着林贺在堂屋里。

她先将林贺放到原著爹特别为他定做的加高椅子上,见他乖乖的,这才将布兜放到桌上打开,露出里面的茶叶。

林贺这时才知道姐姐带回了什么。

眨了眨眼,小孩儿不懂就问:“姐姐,这是野菜?”

林嫣然笑了笑,“不是哦,这叫茶叶,用热水泡开后能喝,泡开的水叫茶水,是非常好的东西,根据品种不同,功效不同,不过前提是得处理下。”

耐心的解释着,见小家伙依旧懵懂的眼神望着自己,她没再多说什么,继续手上的挑拣工作。

她知道光靠嘴说太过空泛,等实物制出后,她给林贺试试,他就会明白了。

一个布包能兜住的量到底有数,林嫣然很快完成了挑拣工作,将力道没把握好有些掐坏的拿开,而后按着记忆里的位置找到了刘婆常用的晒小米用簸箕,将它们放了进去。

今天的工作就到此为止了。

制茶有多种步骤,比如:采青、萎调、杀青、揉捻、闷黄、干燥、做青、发酵、渥堆、窨制。

但也不是每种茶都要走这些步骤,这得按照茶叶的品种特性来制。

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