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生姜(1 / 2)

随着白鹤哒哒远去,许抱月这才拎着布包跳下矮墙,往婆婆家里去。

午后,加之食困,花婆婆正坐在椅子上打盹,头一点一点的,像小鸡啄米,全然没有往日冷冰冰的模样。和女主一样喜爱牛乳粥,有血有肉,像是她记忆中家里的长辈。

“怎么没叫我?”

花婆婆惊醒后,发现身边有人,又强撑着精神坐好。

“看着婆婆好眠,小女怎么好意思打扰呢?”许抱月将布包递给她,解释着,“方才,那位平安郎君来了一回——婆婆你别急,他又走了,稍后估计还来,这是他送的。”

“他也是,怎么这两天来得都匆匆忙忙的,若是手里头事多,就不必过了,来回折腾人。”

“郎君有孝心,我一个外人,还能拦着他尽孝不成?”

许抱月又笑眯眯道,“婆婆别怪我鼻子灵,我可闻到了桃子的味。郎君可真有出息,连桃子也买得到。”

花婆婆面上没多大变化,只颔首道:“往年,若是初夏,他在的话,总会想方设法给我带几个的。即便是走商有门路,这好好的人情,换成别的不好,非得换两个桃子。”

“依我看,桃子才好呢。这吃食,不比别的打眼,若是换了别的,教人误以为他不安分,有野心可该如何是好,还是这样惦记着一口吃的,平平安安才好呢。”

闻言,花婆婆又打趣道:“你年纪不大,说话倒是老气横秋的。”

许抱月也不辩驳:她这具身体才十七,说大不小,说小不小。又是流放女,若是官府要强行配人,也是没处说理去。

好在,如今在孝期,她和女主都还有时间。

她给婆婆略略收拾了屋子,顾五郎便也骑着马来了。

他来去匆匆,便是不惧暑热的人,额角也有细密的汗。这回,除了手上的布包,还多了一篮子白杏。

“市集的杏子出来了,就剩了这点,教我给包圆了,要的不贵。”

许抱月在一旁揶揄望着他的熊猫手。为了哄花婆婆,也不知他是说了多少善意的谎言。

顾望津又将那布包递过去,眼睛眨了眨,话未说出口,那小娘子倒是先笑道:“郎君走商,定是见过不少好东西的,不想连生姜也有。婆婆,今日我是沾你的光了,能否要一小截回去,稍后也请婆婆尝尝我的手艺可好?”

“你是要那姜来烧鱼不成?”

平安每回来,都是给她带不少东西。花婆婆不用他介绍,便也晓得连生姜都带来了。

“若是丰州城有鱼的话,来日,我给婆婆煮个地道的南方佳肴,保准念念不忘。”

“厨子夸口,可不得变天了?”

……

有了许抱月打趣着,顾五郎也悄然松了口气。虽说每回是将说辞在心里过了无数遍,到底不如真心话,说来总是有几分不自在的。

婆婆身子不便,由着他代为送客。

“时间匆促,只有这几个。”

顾五郎给花婆婆留了几个,剩下的都给了她。

“郎君厚赠。”许抱月捧着那几块品相完好的生姜,感激不已。

将要翻墙越院时,她又回首,低声问一句:“可是要去那……监工?我这道点心用时不长,郎君若是不急,可稍待片刻,也当是我回报一二。”

想着她的手艺,顾五郎微微颔首,也跟着笑道:“既是许娘子厚赠,望津却之不恭。”

说罢,他略略拱手,先行回屋去了。

许抱月掂量着分量不少的生姜,也赶着回去,预备先把姜撞奶做出来。第一步,先把火生起来,把那锅牛奶煮到将将沸腾之时。

在她的记忆里,生姜总是被随意放置在厨房角落的地上,烧鱼时才会用到。小时候不常买鱼吃,久而久之,那些被遗忘的生姜不甘冒出头了。

等被人发现,已是一小节绿芽。这时,父母便会顺势买条鱼吃,又把姜种到花盆里去,既是盆栽,也是佐料。

家里是三口人,加上婆婆、顾五郎,她挑了两个歪歪扭扭的,冲洗干净后,用削尖的竹筷细细刮去皮,再切片、改粒、剁碎、挤汁。

她裁了一小块生绢布,将切好的生姜末装进去,鼻尖微痒,喷嚏还没打出来,许平安已经起来了。

他没好意思放心睡,被浓烈的姜味一熏,便醒了。

“二姐,这是什么?”

“姜呀。”

许抱月端着那碗黄色的姜汁放在一旁,许平安手脚勤快要给灶里加火,被喊停了。

“这牛乳不必像做酪一样煮沸,你且帮我拿五个碗过来。”

“好。”许平安默记着每一道菜的不同工序。

许抱月守着那锅加了少许糖的牛乳,一刻也不敢走开。这里没有温度计,无法准确测出八十度,但可以从锅边冒出的小泡来判断。

等一个个鱼眼一样的小泡咕噜冒出时,她又将锅端到灶台上。

此刻,牛乳的温度还是略高的,再放凉约莫三十个数便好。

她在心中默默数着数,又拿调羹把姜汁搅拌均匀,平均分在一字排开的碗里。

姜汁与牛乳的配比是十比一,正好一汤勺姜汁就是二十毫升左右。

她一边分,一边笑。

而许平安绷着张小黑脸,不知二姐在笑什么,但看她方才神情严肃,又若有所思,实在是不敢打扰她思考,便静静退在一旁等着。

姜的分量足够,许抱月分完五碗,碗底还剩下不少,“平——”

话音未落,两个碗已乖乖排在后头。

“你可真是伶俐。可见,聪慧的人,不管做何事,都能做好的。”

许抱月日常夸了他,再深吸一口气,把那锅端起,约莫是在二十公分的地方,将温热的牛乳倒进碗里,乳白和姜黄碰撞在一处,又奇异交织在一处,最后竟是乳白占了上风。

这不是许平安第一次看二姐做菜,但牛乳平和,生姜浓烈,冲撞交融,给了他读圣贤书不一样的震撼。

待许抱月一一做好时,他还没回过神来,“看傻了呀?这是岭南那边的做法,叫姜撞奶,滋味很是不

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