哟呵! 这小妞有点儿东西啊。 连套餐制都能想出来? 这是一个不错的法子。 套餐制可以更精确地控制食材,减少浪费,而且节省人力物力,更容易达到标准化。 对于一个连锁品牌,李怀安想要的就是标准化。 更关键是节省时间,省去了点菜的环节,配合上以包间为主的酒楼格局,逼格也很高。 在这个时代,套餐式的经营模式还没出现过,其新颖的方式必然能吸引不少的客人。 韩幼娘说了许多,太子一句话都没有。 说完之后,韩幼娘显得有些惴惴不安,忐忑地笑了笑说:“太子殿下,您觉得如何?当然,我的想法是过于大胆了些,如果太子觉得不妥,我们再改改。” “改?为什么要改?”李怀安笑道,“你说的都很好,不愧是经营过新唐第一酒楼的人,我都怀疑你是不是这个时代的人了?” “啊?”韩幼娘听不懂后面的话,但得到了李怀安的认可,俏脸上多了一抹兴奋地红晕。 停顿片刻,李怀安说道:“你可以按照自己的设想做下去,但醉仙楼要有醉仙楼的本质。醉仙楼的酒水要统一,菜品也要统一。加入任何菜品都要跟另外店家保持一致,不然这里的醉仙楼就不叫醉仙楼了。” 韩幼娘一愣,明白了太子的意思。 太子是在提醒她不要把醉仙楼经营成了东来酒家。 韩幼娘认真地点了点头,醉仙楼也好,东来酒家也好,她不过是想证明女人的价值,这才是一切的根本。 “酒楼开业,大的方向没有问题,我也相信韩姑娘能处理好各种事。但在一些细节方面,我想多嘴几句。” “殿下有何吩咐?” “在东市,我们是后来者,肯定就是要跟对面的酒楼竞争。而在这附近的客人都是对面的熟客,大多会选择去对面。如果开业之后,对面人满为患,我们的客人看着却不多,是不是会给人一种门庭冷清的感觉?怎么保证我们的生意从开业起就能跟对面一样?” “这个……”韩幼娘皱起了眉头,“对面虽然换了招牌,但里面的厨子菜品以及构造都没有改变,那是十几年经营积累起来的老客。我们醉仙楼虽然名气也不小,可这里毕竟是对方的地盘,要一开始就跟他们分庭抗礼,只怕有些困难。” 李怀安笑了笑:“看来韩姑娘是只有大方向,没有小手段。不过,这些简单,照着我吩咐的做就可以了。” …… 醉仙楼的动作迅速。 头一天谈下铺子,第二天就挂上了招牌,第三天开始就要正式营业。 这一套组合拳下来,对面的福禄寿禧堂都懵了。 消息传回朱家,朱家的人也懵了。 朱家老爷在府上大发雷霆,踱步之间愤愤地指着儿子:“你看你看,我说什么来着?醉仙楼的加盟权没有到朱家手上,以后就是心腹大患。这才几天?人家的铺子已经开了家门口来了!明儿就要开始营业,你你你……你说你闯了什么祸?” 朱元跪在地上,一脸地不服,小声说:“当时要换做爹在场,难道能拒绝秦王殿下和院长大人的吩咐?” “你!你还敢顶嘴?” “事已至此,说那些于事无补,既然人家的铺子都已经开到了家门口,那朱家除了应战还能如何?就算醉仙楼的背后是太子,咱们背后还有秦王,只要是明着比经营。咱们的福禄寿禧堂是经营了十几年的老店,惯有长安第一酒楼的美名。东市的也都是老食客,根本不用怎么担心。” 朱元说了一通,身边的媳妇也是帮腔道:“是啊爹,咱们朱家是第一大户,经营了这么多年的生意,不管更是酒楼,各行各业都有咱们,难道还怕一个新来的?传说那太子是个纨绔,根本不靠谱的。开个铺子开到咱们家门口,只有傻子才会这么做。” “早有人言,太子往日纨绔都是装的。到了现在竟还在相信那些传闻!总之,这件事你要好好盯着,朱家怕的不是一家酒楼,怕的是太子殿下的经营手段!如果是个狠人,咱们朱家得罪不起,千万不要因为秦王而把太子得罪透了,要学会左右逢源,你懂不懂?咱们商人最重要的就是平衡!” “爹,我知道了!从小你就说我们经商的不要掺和权力之事,我耳朵都听起茧子了!咱们朱家在新唐也算是有头有脸的人家,以前不还是被人瞧不上?要不是有了夫人和岳丈的关系,您出门不晓得还有多少人背地里说坏话呢!” “你!” 朱老爷见说不通,愤愤地一甩衣袖,走了。 朱元起身,拍打着身上尘土,脸上逐渐阴沉下来。 “世人都看不上我们做买卖的!这次就是最好的机会,如果能让太子在我手上吃瘪,也就没人再对商人指手画脚了。” “指手画脚怎么了?”身边的夫人瞪着眼睛说。 朱元阴冷的脸立即收敛,点头哈腰着陪着笑脸。 这夫人是便是大将军秦勇之女,可是朱家的大宝贝,为了娶这秦家小姐,朱家花费了超过百万两的聘礼。 为的就是攀上大将军的高枝,也能抬高朱家在长安城的地位。 士农工商,商人是排在最后的。 就算成为了新唐第一的商户,也改变不了世俗的看法。 这位将门夫人到了朱家,金口玉言,说什么就是什么,谁都不敢反驳。 朱家的门面都靠着这位夫人撑着呢。 现在,朱元被媳妇儿揪住了耳朵,却是一动不敢动。 “我爹说了,让你一定要把李怀安给盯好!你怎么搞的?人家明天就要正是开业了,你居然现在才知道消息!” “夫人息怒,实在是醉仙楼动作太快,我……实在