未上市，当中差的一味鲜就用刀鱼补上，但刀鱼不抢主味，用些煸香的余碎提香便是，也不用告诉客人，只当是寻常莼菜羹卖。”
招牌菜家家都有，但在最寻常的菜式上下狠功夫，才是平烟酒楼惯用的法子。
这样到了抢春鲜的战场上，老道的食客一尝，心中自然有比较。
总厨受教，按着人又上了一道河豚两吃。
“鱼皮过滚水断生，再泡凉水保持脆嫩，选了秋日酿存的陈皮果醋拌匀，用冰盘盛放。”
“单取鱼腹白肉，数遍淘之去血，待其色如雪，以芦根并橄滚粥而食。”
河豚乃河鲜一绝，鲜在其本位，交到平烟酒楼的厨子手里，不论如何烹制口味都不会差，但最关键便是毒性的处理。
“白粥滚生和凉盘熟拌，最衬托鲜味的吃法我不用多言，但你们且盯紧了河豚的处理，每日上菜前谨慎些，用活物试过留档过记，确认无虞了再给客人上菜。”
“还有方才说的刀鱼，末碎配了莼菜羹，主体预备配今年的鲜春笋，还是吊汤烧。”
宣幼青点点头，算是走完了这个过场，本来说酒楼撒手给闫辰之后再不管的，她也忍不住再操心一句：“这一趟鲜菜过季之后，且别忘了今年的鲥鱼，早些到码头上订。”
一屋子的人得了令，陆陆续续退了出去，宣幼青见没了人，身上绷着的那股子劲就泄了，累得靠在椅子上，不满地对闫辰道：“说好今年可是最后一次了，要说你什么地方都好，怎么偏偏生了一把狗舌头，什么好赖都吃不出来。”
闫辰在一旁操着一副有恃无恐的无赖样：“这还不是你惯的，小时候生那一场病，你生怕我吃不下东西，每日变着花样给我塞，一个月下来人病是好了，舌头却养坏了，除了你做的东西，吃什么都是一个味儿。”
宣幼青没忍住翻了一个白眼：“一个味儿就一个味儿，你看谁现在还有空惯着你。”
闫辰面上有一瞬的凝滞，可怜巴巴道：“是啊，现在我们宣姐忙着当她面馆的老板娘，三天两头不回家，是没人惯着了。”
宣幼青被他这股子酸溜溜的醋味熏了个跟头，面上皱巴巴一团嫌弃还未舒展开来，外间忽的又响起了敲门声。
这才刚试完，怎的又来活了？
她冲闫辰瞪了一番眼：“还有完没完了？”
闫辰无辜摆手：“这回可不是我。”
不多时，外间的姑娘进来，递给了宣幼青一纸信封。
“宣姐，邸店那处的东西取回来了。”
宣幼青收起方才玩闹的神色，问道：“怎么来得这样晚，可有人跟着？”
她点点头：“宣姐猜得没错，早先在邸店外头就有人候着，咱们雇的那两个姑娘机灵，一眼就瞧出来了。”
闫辰在一旁撇了撇嘴：“什么理刑司的大人，做个生意也不诚心。”
那姑娘深以为然：“还好咱们提前有应对，只不过白日里甩掉他们的时候多费了些工夫，灵照寺又在城郊，一来一回便晚了些。”
宣幼青念了句辛苦，拿着信封开始端详，其上并无留名，只有薄薄一枚蜡印封口，当中落了个变体的“陆”字。
“亲笔私印，倒也还有点所谓的诚心。”宣幼青拿着信朝闫辰晃了晃，戏谑到。
送信的姑娘识趣地退出房中，宣幼青随手从头上拔了根簪子，沿着蜡印轻轻一挑，从信封当中抖落方方正正一纸书信。
其上落墨工整，铁画银钩之间道明了她要求所查孙师爷的生平，从桐泽县县衙算起，十年官场浮沉的踪迹，最后落在了“临州坐粮厅厅丞”几个字上，几乎可以说是事无巨细。
末了还添一行，言辞恳切地希望她能够如约归还手里的那封检举信。
宣幼青看着眼前笔墨满篇，冥冥之中记起来“字如其人”这个说法。
他这手字，倒是配得上连喝醉了都还要端着的一把身子骨。
临州是么，看来是要派人走一趟了。
翌日清晨，理刑司衙门刚点过卯，大门那处就来了个小乞儿，点了名要见衙门里头最大的官。
门口的衙役要打发了他去，正巧让路过的陈俭给拦下了。
“你说要见我们这儿最大的官，你可知这是什么地方？”
小乞儿看了看陈俭不同于周围人的官服，问：“你认识他么？”
陈俭点点头：“自然认识，可你要是不告诉我来做什么，我如何带你去见他呢？”
小乞儿似乎被说动了，开始埋头在身侧挂着的破烂布包里翻找，从两个还冒着热气的油饼之间掏出了一封油乎乎的信件。
陈俭低头，看见上书的“大人亲启”四个字，骤然心头一紧，留下一句看好这孩子，攥着信件就飞奔而去，直直闯进了陆仕谦的书房。
“大人，冯典的检举书信来了！”
陆仕谦接过，信函是已经拆封过的，但是对比已有冯典的手记，当是他亲笔所书无疑。
他一个小小的督造船厂提举官，数年来经手修整的漕船无数，偶然间窥得大运河漕运官场下那一股翻涌的惊涛瀚浪，一己之力欲搏清明，却被这巨大的泥沼吞没，只剩下数年油灯苦熬添制的这一份血书。
陆仕谦在来淮州任职之初便知道了冯典此人，此番检举，最初以为他不过是抓住了万千污浊之气上的一抹，却不曾想他竟探得这样深，深到了对方不惜让他永不见天日的地步。
他按在书信上的手收回，在宽大的袖袍中攥成了拳，骨节隐隐泛青，末了松开，停在一处熟悉的官职名录上。
临州坐粮厅厅丞，孙元卓。