夜色深重，沿街渐染新绿的槐柳枝叶在风中轻颤，空气被雨水染得又凉又重，冷不丁吸进肺里能让人一激灵。
伙计刘全提着盏小灯在前面领路，心里也被这陌生的香气勾得心痒痒。
白芷专注得很，压根不晓得有人惦记上了自己的晚饭。
柳玉相赠的芥菜饼滋味不错，可白芷实在太过思恋阔别数月的家乡味道了，对于熟悉的味道，她已经是一刻也不想等了。
况且这也算是她对于自己的新装备的第一个考验，等自己和它磨合得差不多了也就可以考虑换个工作了。
只见她手起刀落，将其余备菜处理干净，晶莹剔透的鱼片调味后裹上薄浆，稍稍腌制一下。
彼时。
“没想到小哥你这店里还有这般有本事的人！不知道姓甚名谁？”庄僮跟在伙计后面随口一问。
刘全扬臂抬灯示意对方小心阶梯，听闻此话，有些为难。含糊道：“……这……该是今日当值的厨娘，后厨除了当值的也没有旁的在。”
其实这话有些瞎扯，徐记不过是家脚店，落在不甚繁华的外城，来此投宿的住客不过是图个价廉，对于夜间宵食没什么要求，寻常伙计生把火，做碗汤饼，再加上一些浇头——没有也就算了，也足以应对了。
是以平常夜间并未有厨娘专门值守，有些时候若是来客不多，索性直接将后厨的小院与住宿小楼之间的门落锁，图个清净。
昨日是掌柜归家，放心不下，临走前叫方娘子照看一二。
“不过她不是老早就离开了嘛……”刘全捏着被方娘子扔给他的钥匙嘀咕了两句，语气有些不满。
“什么？”庄僮心系美食，没听清他说了什么。
刘全回神，不好意思笑了笑：“没说什么，没说什么，小子嘀咕今夜风大，两位客官把窗关紧了，小心着凉。”
庄僮：“自然，多谢小哥提醒。”
距离愈近，气味也愈发浓烈，不知道厨娘是不是又加了什么食材调味，原本就很浓烈的味道变得有些呛鼻，两人暗中嗅了嗅，又偷偷咂摸了下，觉得四周的凉意都被驱赶了些。
几乎可以料见，在这个天气，来上这么一碗，必定及为舒坦。
刘全在店里待了有几年，对这店里的布局再清楚不过。下了楼，绕过前厅，再穿过两道木门，柴火燃烧的轻微炸裂声就响在耳边。
白芷将上浆均匀的鱼片放置一边，放油将葱姜蒜爆香，再加上自己炮制的酸辣椒，酸菜……
香味出来后，将略微腌制的鱼头鱼骨下锅煎一会，这一切都是白芷熟悉的步骤，熟悉的味道，她很能适应，也可以说这才是她适应的一切。
她做菜时很投入，说起来她到这个世界已经半年，也是在厨房做事，却还是属于“闲杂人等”，在放娘子的“监视”下，还没有找到自己厨艺发挥的机会。
咕嘟咕嘟——
铁锅导热一流，白芷凭借锅里的声响判断汤沸了，一鼓作气掀盖，烹饪事忌讳频繁掀盖查看菜品是否到火候了，白芷不用眼睛，光靠声响就能判断什么时候是最好的时机。
竹笊篱捞起酸菜泡椒，因为加了鱼骨汤色不但不寡反而呈现一点奶色，白芷手微抖，鱼片簌簌落下，锅下火不停，锅中略一翻滚，鱼片将将变色白芷就迅速将锅离火，用锅中余温将鱼片烫熟。
时机要把握好，晚上一分几秒的肉就老了，在口感上逊色很多。
最后淋上以花椒葱段爆香的热油，撒上芫荽收尾。
忙活许久，此时终于大功告成。
白芷擦了擦汗，准备好好享用。没料到背后突然出声。
“……小娘子可是在准备宵夜，能否为某备上一份……”
白芷被这黑暗中传来的声音唬了一跳，险些一脚把锅灶踢倒，“这位郎君是如何进来的？”
“白家娘子莫怕。”隐在夜色中的刘全现在才确认在后厨烹调的是白芷，他倒是未曾听说过这新来的小娘子有这般手艺，方才虽然有所猜测，但还是不敢确认，“有位客官路逢急雨，暮间没用上饭，想要厨房准备一份宵夜，既可以饱腹也好暖暖身子。”
若说暖身，天寒之时温壶酒最好了。只是脚店能供上的酒既少品质也不高。庄晁主仆并未瞧上。
方才白芷没看见刘全，被突然出现的男人吓了一跳，现在听得熟悉的伙计的解释，心下镇定了些。
庄僮现在也才看清灶火旁边的人，心下生出诧异，这位厨艺颇好的厨娘，观其容貌，分明是个年轻小娘子。不是他见识少，而是世上常情如此——对于手艺好的刨厨，大多默认年岁不小，总不至于不到双十年华吧！
“小娘子好手艺！”庄僮不吝夸奖。
刚刚被热油泼过的菜肴其香气更上一层楼，就萦绕在几人鼻尖。之前视线所阻拦，只闻其味，眼下被暖色的烛光一照，深碗里绿色的芫荽，菜叶，莹白的鱼肉，互为底色，互为映衬，色及和谐。在暖光下浮着一层诱人的色泽，其色香动人。正附和几人的审美。
刘全已经是直勾勾地盯着小案上的鱼肉了，鼻尖耸动，吞咽唾沫的声音在此时清晰可闻。庄僮比他克制些，虽没有直勾勾地盯着，但眼神也是频频落下。
原本还在纳闷，有客人想要宵夜刘全找她做什么的白芷，见到这一幕，顿时心领神会。
感情是看上她做的菜了！
她倒是没有什么被冒犯的感觉，反而挺高兴的，有人认可也算是给她吃了一个定心丸。
“这道菜某还未曾见过，不知道是叫甚名？价值几何？”庄僮问，“麻烦现在给某备上一份！”
庄僮只当白芷便是方才伙计所说的留值的厨娘，虽然年纪小些，但手艺不作假。既然是留值的，那么为客人备上宵夜也属实是理所当然。因此提出要求时并不难为情。
“这……”
白芷的话还在口中，刘全就对她使眼色，让她应下，白芷有些迟疑，自己做的菜一人也确实吃不完，索性没有直接拒绝。
“儿倒不是不愿意，只是不知道老丈可有什么忌口的，不好随意答应犯了忌讳。”
毕竟这道菜是