张鸣看了一眼，时间刚刚好过去15分钟。
这个时候的面团有油的浸润，揉上去会很容易就揉光滑，等柔滑好了之后再刷一遍油。
等再次发酵好了之后，就把它拿到已经抹了油的案板上揉，揉到微微有些发硬的程度，这样就是揉透了。
接下来就要直接把它搓成一根长条。
这一步是需要耐心的，凉面的直径很小，它需要揉的力度也很小，稍不注意就会弄断。
不过张鸣倒是游刃有余的，他两个手掌不停的从外往里面收缩，这样面就会越揉越软乎。
他手上的动作越来越快，面也被揉得越来越细，越来越长，还在不停的向里面重叠，一直都在重复揉和往内收的动作。
这团面在他手里就像是被玩出了花一样。
一旁正等着张鸣空闲下来，想要和他说说话的海大富嘴巴微张。
吃惊的看着这仅仅就比头发丝稍微粗点的面，在张鸣的手中诞生。
手艺人最知道手艺的难度，他为什么只能做这刀削面，还不是因为他揉面的功夫不到家。
在家传的几种面食菜谱中，只能学最简单的刀削面，像什么揉面呐？
凭借着半吊子的自学手艺，成功开了一家面店。
那一家店在那时候，还成了网红打卡的店。
当初他媳妇就是在店里吃了面，这才接受了他的追求。
海大富咂巴了一下嘴巴，悄悄咽了咽口水，忍不住感慨。
“兄弟，你这面怎么做的？咋能拉这么细呢？”
“乖乖，我要是有这手艺，那我当初的富贵面馆不得火上天呢？”
张鸣看他这样倒是好笑的不行，直接侧了侧身子，让他看得更清楚点。
“那大哥你仔细瞧瞧，这东西最重要的就是手法和技巧，我和你说......”
谁知道他这么一露出来，海大富连忙摇摇手，阻止他接下来的话。
“兄弟你快别说了，我瞧你这样这手法和技巧肯定不简单，听着比我家祖传秘方都要精巧的多。”
“你就随便说说，不都全都露出来了？万一我要是个心肠不好的，直接就学了去！兄弟，你到时候哭都没地方哭。”
张鸣倒没想到这一出，他本来又不是专门做这个的，自然也不介意技巧和手法的外露。
要是有人学的话，他还挺高兴的，这不是说明他的手艺得到了认可？
“大哥，这话不能这么说，你人这样好，我刚才来的时候，二话没说你就帮我，现在我这手艺大哥你要是用得上，当然可以学。”
“再说了，我来这俄国本来也就是想宣传这手艺的，大哥你要是想学我高兴还来不及？怎么可能还会担心这些？”
【爱吃面食的小偷偷：主播人好好啊！这手做面条的功夫，光看着我就知道肯定手艺很棒！突然间嘴巴好馋，好想吃面呀！】
【兰州拉面苏州分店：我们家祖传的兰州拉面，都没主播的手艺好，这面拉的可真细，这手艺最起码得二十年了！这要是来我家多好！】
【兰州拉面苏州分店：啧啧啧！到时候，我高低得给这个主播1万块钱一个月！@兰州拉面小学徒，@兰州拉面首席，你们两个好好看着学着点，务必得把这主播的精髓给学到。】
【一片牛肉我的肝：兰州拉面是我想的那个兰州拉面吗？一年都用不了一头牛的兰州拉面？还是全国所有店加在一起，都用不了一头牛的那个？】
【风轻云淡是你：奸商！实在是奸商！主播这是手艺好，你这是完全搞诈骗，你们家切牛肉的技巧还不够吗？现在都已经想到面头上去了！赚钱赚麻了吧？】
【兰州拉面小学徒：哥你放心，我肯定好好学，肯定把咋做这么细的给学到手。】
【兰州拉面首席：老板？你确定要我学？】
【兰州拉面苏州分店：@兰州拉面小学徒弟，好好学，明年给你涨200块钱工资！@兰州拉面首席，没错，等你学好了，我到时候也给你涨工资！嗯，就涨500块钱。】
【兰州拉面小学徒：谢谢老板，老板你真好，是这个世界上最好最和善最体恤下属的老板了！我和首席能在你手下做事，真的是太荣幸了！】
【兰州拉面首席：辞职报告！附带文件。】
一时之间弹幕都被兰州拉面给刷屏了，就连主播暂时都关注不了，因为所有的弹幕已经把主播给挡住了。
大家顺势都把目光投到兰州拉面的弹幕上，看着上面的信息量，纷纷当起了瓜田里面吃瓜的猹。
甚至还有人忍不住开始挖墙脚了。
【云州拉面兰州分店：不是吧，不是吧，竟然就涨200块钱？小学徒你几岁呀？现在工资多少啊？涨200块钱就这么满足了？实在不行你过来跟着哥干，哥一个月给你5000。】
【云州拉面兰州分店：果然是首席，不愧有魄力，这位首席师傅，要不你也来我们家干？】
【云州拉面兰州分店：虽然不知道兰州拉面那边给的工资多少，但是他能给主播1万块钱，说明给你的肯定没有那么多，这样你来我家，我一个月给你2万。】
【云州拉面兰州分店：要是你们还有其他的兄弟，只要手艺好的可以一起都带来，我这边照单全收！收入方面不用担心，肯定比那边高。】
【我是小骆驼：怎么又出现了个云州拉面？你们家不会比兰州拉面更夸张吧，一片肉都没有？】
【寡人最爱美色：好歹兰州拉面还有个名声在，你们家啥子都没有，怎么相信你们呢？】
【云州拉面兰州分店：大家放心，我们云州拉面干的是正经生意，牛肉量肯定是有保证的，我们这里面是直接按照牛肉量走的】
【云州拉面兰州分店：你点一两牛肉就是一两，点两两就是两两，绝对不缺斤少两！缺一罚百，直接当场给钱！最重要的还全都是熟牛肉的重量！欢迎大家随身带称，可以来称。】
【土豆头爱土豆丝：真的！真的！云州拉面是我们这边的特色！大家真的可以相信，相信这位老板给肉的量特别大！各位兰州的朋友