第174章 手把肉（10 / 10）

银禾顿时高兴起来，满口答应。

虽说在祁镇私宅和五皇子府都没饿着肚子，可是这些天没吃到梅娘做的菜，她都馋坏了。

梅娘看了看厨房，目光很快就落在早上刚送来的羊肉上。

她叫了杂役来烧火，自己则动手收拾羊肉。

取出羊排和羊腿，冷水下入大锅中，大火烧开后，撇净浮沫。

用棉纱布包上八角花椒桂皮香叶等各种调料，和葱段一起放入锅中，转成中火，炖煮一顿饭的功夫。

这种做法最关键的就是取新鲜肥嫩的羊肉，还要掌握好火候，才能煮出软嫩喷香的口感。

时辰到了，在锅中加盐，再炖一炷香的时间，香喷喷的手把肉就出锅了。！