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为炒了。
炒要更“干”,更香,目前世界各地都普遍用。
而且对唐磊更友好!
他可算是在这陌生的技巧里,找到自己老本行了!
大铁锅一亮,直接回到舒适区!
杀青要“老叶嫩杀,嫩叶老杀,抛闷结合,多抛少闷。”
这根本难不倒唐磊。
一眼看火候,颠锅不带停,杀的贼顺手。
就是……
杀完一看。
天亮了。
叶莲娜睡眼惺忪的醒过来。
“唐哥,能吃了嘛?”
唐磊叹了口气。
“还不行!”
“啊?还有多久?”
唐磊掐指一算。
“不多,也就还有区区……九道工序吧!”
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