转念一想，若非有个铺子，人家也不来定包子。还是开铺子有用。
崔大山是觉得自己干成了一件大事，送陈三出去的时候都乐呵呵的。不过弄完这个还是该刷碗刷碗，崔如英看铺子里没啥事儿，让赵掌柜也回去了。然后去后头找崔大山，明儿就开始送了，又得早起做包子。崔大山也发起愁来，早起做包子，白日还要忙铺子的事儿，他能忙活开吗?现在管做包子的就崔大山和二丫俩人，崔大山是不怕累，可若人累倒了，铺子生意就耽搁了。
除了包包子，还有焖面卤菜，少了个人可不成。
二丫知道铺子谈了桩生意，自告奋勇要早起包包子，“爹我没事，我不怕累!"看。”
崔如英道:"让二姐来不成，二姐刚多大，每日睡不够，个子都长不高，长不高那多难二丫:“可是.....""
崔如英道:"一日能顶住，那半年呢。人不够咱们就招人请人呗，明儿我和爹早起包包子，中午做包子的活交给刘婶儿吧，工钱也涨一涨，只管发面和包，馅料二姐调，焖面卤菜提前卤好了，应该也不费事儿。前面跑堂的，咱们再招个人。”多大，跟着烧窑师傅做学徒呢，不然让他来?
崔大山点了点头，觉得这个主意不错，"如英，你说你刘婶儿家的虎子哥跟你大哥差不跑堂拿钱也不少，又是知根知底的人。
崔如英摇摇头，"还是算了，做学徒是去学一技之长的，就算给的钱少，那也是学本事不开了个那不是立自助读成，可只管传菜，连算账都没人教，日后铺子"
当初请刘婶儿是因为刘婶儿在家里，不干活，虎子哥是正经学徒，不成不成。而且崔如英不想让刘婶儿一家人都过来，刘婶儿一个人来最好，他们还能照应着点儿，人多了事儿就多，崔家的生意，外人不好掺和。
再说了，若是做活儿不尽心怎么办，他们家跟刘婶儿关系好，可不是和虎子哥。崔大山点点头，"这事我去和你婶子说，那工钱涨多少合适?"做那些也是因为怕方子泄露，不是刘婶儿的原因。
刘婶儿去后厨，除了调馅儿、卤菜、焖面这些事，别的都管做，也是正经厨子。不让崔如英道:“看看别的铺子厨娘多少钱，咱们就给多少钱。”崔大山点点头，“那一会儿我先买萝卜鸡蛋去，招人...."
崔如英:"我写个告示，然后再去打听打听，早点招到才行。"后天下午崔如英就得回侯府了，她一走，铺子就真忙不过来了，还是得快点招到人才行。
招人都是小钱，远比不上这桩生意带来的钱。
崔大山知道，这回是多亏了女儿，想着带去买些东西，可钱没结，家里还得搭钱，等到时候再说吧。
刘婶儿下午过来，崔大山一问，刘婶儿自是没什么意见，不过每日过来比跑堂早，不过工钱也涨了二百文。
原先是三百文一个月，五十的全勤，还有别的奖金绩效之类，不过刚来铺子没多久，还没发过这些。
如今去了厨房，每月五百文钱，五十文的全勤，别的照旧。这回铺子有了大生意，下月发钱没准儿就多了。
今儿十四，从明日开始算，这月还有十六日，就半个月按跑堂算，半个月按厨娘算。刘婶儿怎么都行，这样工钱好算，再说也不用按每日算，差不了几文钱。赵掌柜眼见这些事儿，心里喟叹，有人当靠山做生意是容易。赵掌柜的心思深沉，很多事儿容易多想。他觉得以崔家的家底，还拿不到这个生意。铺子刚开多久，崔大山每天除了买东西都不出铺子，怎么可能去书院。半年下来肯定有不少银子，他觉得是侯府给牵的线。
当真是赶上好时候，去做奶娘还捞着这么大的便宜，真是破天富贵呀。赵掌柜明里暗里打听过，可崔大山不知道，二丫没去过，崔大郎不爱说话，问崔如英她就三缄其口，偶尔才说两句侯府的事儿。
崔如英觉得就算自己不说，她每个月有二十日在侯府读书，也够赵掌柜琢磨了。侯府又不是善堂，怎可能平白发善心让一小娘子去读书。多想想也好，有侯府顶着，赵掌柜也不敢动别的心思。多了桩生意，足够铺子忙活的了。
日日去买，胡萝卜能放住，先买了二百斤萝卜和三百个鸡蛋，慢慢用着。往日用不了这么多东西，库房里的不够用，得多买不少胡萝卜和鸡蛋。崔大山也不想买得多还给便宜，鸡蛋花了二百五十文钱，胡萝卜也便宜了，花了一百四十文钱。东西太多，就直接放到铺子了。
崔大山打算还是早起来铺子，这边两口大锅，柴火也足，方便点儿。鸡，也不够崔家铺子现在用的。
现在铺子用鸡蛋也多，崔家的鸡长大了，但还没能下蛋。不过就算能下蛋，十二只一个下午没招到人，崔如英明儿早起过来做包子，还嘱咐了二丫，"你多睡会儿，起来了带着四郎他们过来。明儿多看着点儿，刘婶儿头一回做这个，包子大了小了的，多试几个也没事儿。”
二丫还得带着妹妹去喂奶呢，她点点头，"你放心吧。"崔如英道:“我白日睡一会儿，然后去买些肉，中午给你们送饭去。”二丫眼睛一亮，问道:“又能吃好吃的了!”