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第14章 油泼面(1 / 1)

严盐最近忙着和周叔在山脚下开垦他们自己的私人田地。

他们前阵子在山上得来的辣椒和大葱种子,要想办法种起来。尤其是辣椒!等以后收获多了,就可以做水煮鱼、辣子鸡……严盐只要一想想就忍不住流口水,感觉干劲儿更足了。

两个人把那块地上肆意生长的野草拔光;把土地深翻;之后还引水灌溉,把土壤浇透。

接下来就可以种植了。

但是辣椒种子直接种的话,不知道能不能出苗?

种子得来不易,又数量不多。两个人商量了一下,还是请木系异能者帮忙育一下种比较好。这样种子的成活率提高了不说,将来种出来的辣椒苗,结的果实也会更多。

两人把目标锁定在老杨身上。这个老杨也就是给张姨做菜板、筷子之类的木制厨具的那个人。

只要拿美食当诱饵,不怕他不上钩!

周叔出马,很快把杨叔拿下。

老杨一边催动木系异能帮忙育种,一边调侃道:“你们能不能行啊?别回头也像老张那样就是个大忽悠!”

“你就擎好吧!咱们严盐小哥儿别看年纪不大,那可是天赋异禀!他就是做饭的天才!”周叔就是一个无脑吹捧。

严盐都觉得有点不好意思了,略尴尬地说:“应该没什么大问题,等有机会请杨叔尝尝我做的吃食。”

身为木系异能者的老杨可是太有用了!育种方面就不用说了。必要的时候,忽悠他做个催熟工作也都没有问题。而且除此之外,他还会做各种手工木活儿。

严盐略盘算了一下,眼下他们就急需一大一小两个锅盖。

虽说也可以做金属的锅盖,金属的使用寿命还更长。但是金属材料现在不好搞,木头却是满山遍野随处可见。

还有筷子恐怕也需要多做几把了,这眼瞅着“馋嘴小分队”的成员又要增加了。

等杨叔育完种,帮着二人把辣椒种子栽种到田里,也是累得够呛。

三人也不顾及形象了,在田边席地而坐,边休息边闲聊。

这一聊就聊起做饭还缺锅盖、筷子什么的。

杨叔都气乐了:“你们真不跟我客气是吧?可我一个人使劲祸祸!帮你们育种、种地,还没歇上一分钟呢,又惦记着给我找活儿!你们这样可不行啊!光让马儿跑,却不给马吃草哪行?怎么着也得稍微给我点好处吧?”

“你给他张姨做那么些也没见你要着什么好处,怎么跟我们就这么计较?我瞧不起你!”周叔笑骂道。

严盐到底是年轻人,脸皮薄,他不好意思地说:“咱们基地主要是没有什么食材,等以后我和周叔多种点蔬菜……”

还没等他说完,杨叔就打断他道:“唉,别讲以后,你张姨就爱画饼!她画的饼我现在还没吃上呢!现有的条件能做点啥就做点啥,哪怕是一碗面呢!”

“那杨叔你能吃辣吗?”严盐想了想问道。

“能啊!我最爱吃辣了。我小时候我妈做的油泼辣子那可是一绝,拌菜拌面什么的都好吃。”说起吃来,杨叔也是眉飞色舞。

“那我给你做油泼面吧?咱们这些去籽的干辣椒正好可以用上。”严盐说。

“那感情好啊!”杨叔忙道。

“你自己去弄点面粉来。”周叔说。

“行!你看你抠儿的,求我办事我还得自备食材。”杨叔答应着,嘴上不忘吐槽。

“那你不看看咱们基地这条件?严盐他一个小年轻一穷二白的。给你做就不错了!”周叔不以为然地说。

三人又坐了一会儿,老杨就站起身要走:“趁着天色还早,我去弄点面粉去。咱们争取今天就吃上。”

“看你急的?也不怕把我们孩子累着。”周叔说道。

“没事儿,我不累!正好我也想吃。”严盐忙道。

“那行,你就多弄点,咱们都沾光跟着吃点。”

老杨皱眉挤眼地用手指点了点周叔,转身去了。

严盐和周叔又歇了一会儿,也起身往张姨的仓库走去。那里现在已经成了他们的活动据点了。

把那一套做饭的家伙什都搬出来,没过多久老杨就背着一袋面来了。他把面袋子往桌上一扔,拍了拍身上的面粉,道:“就这么点面粉,还是拿一块晶核换的。”

“老杨就是大方!”众人都是连声夸奖。

食材已经就位,严盐马上就开始行动。

做油泼面和面要用温水,还要少加一点点食盐。面和好后醒发三十分钟,再拿出来揉十分钟;再醒发十五分钟,再揉十分钟。再醒发十分钟,再揉十分钟。然后把面搓成长条,切成长块的面剂,刷上油。再醒发一个小时。

醒面的工夫,严盐拿出石臼,把干辣椒捣碎了。一半捣成极细的辣椒粉;一半则是稍微颗粒大一点的辣椒面。可惜他们没有芝麻,不然油泼辣子就更香了。

至于青菜,只能把一些白菜叶扯成大块,拿水焯一下了。还是那句话:基地就是这个条件。

面醒好后,严盐就拿起一个面剂,用手稍微压平,扯着两端,边摔打边抻长。不多时,一根宽宽的面条就扯好了。其它的也都是同样操作。

那边张姨也已经将最大的铁锅加水烧开。

严盐把面条加入铁锅煮熟,捞起控干水分,分别放入几个碗里。面上铺上焯好的白菜叶、辣椒面、盐、糖、葱花。

现在就只剩下最后一个步骤了!

严盐用小铁锅加油,把油烧到六成热。然后把热油一一泼在之前码好的面碗里。

耳边只听见“呲啦”之声响起,随后众人都闻到一股鲜辣的浓香。

油泼面做好了!

早就拿好筷子的众人,一拥而上,一人抢走一碗油泼面。

严盐把面搅拌均匀之后,挑起宽面尝了一口,酸辣筋道,味道很是不错!

其他的几位也对这个油泼面给予了很高的评价。尤其是杨叔,说跟他妈妈做的一样好吃!

严盐目光“慈祥”地看着吃得满意的众位大佬们,心道:你们满意就好!我能跟着蹭点就行,嘿嘿!

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