严盐到仓库一看,木薯淀粉已经沉淀好了。他把分离出来的水倒掉。接下来,就是把像湿泥一样的木薯淀粉,拿到太阳底下去晒干就行了。
不过也是说起来简单。这怎么不得需要两三天的时间?而且还是在接下来都是晴天的基础上。
闲得无聊,严盐拿出砂纸打磨他的长筷子。
不多时,张姨先忙完她那一摊活儿过来了。
“怎么样?你说的那个芋圆,今天能做出来吗?”张姨问道。
“今天啊?今天可不行!这个木薯淀粉得晒好几天呢!”严盐摇摇头说。
“这样啊?那太可惜了!”张姨遗憾地说。
接着回来的是周叔和杨叔。也是一样的问话。得到答案后是更加的失望!
“想做口吃的居然这么费事的吗?”二位叔叔连连感叹!
“可不是嘛!不然你们以为我之前为什么一直没有成功?”张姨企图借此机会洗白自己。
“别说你!你失败是另外的原因!”两个叔叔都不买账。
严盐忙转移话题:“做饭就是很麻烦啊!这个木薯淀粉都算是简单的了。我之前不是说过做酱油要半年才能做成吗?都是真的。”
正说着,红姐也过来看进行到哪里了。得知木薯粉还需要晾晒数日,红姐也懵了:“我听说在从前,做饭的多是女子。还好我没生在那个时代。”
严盐道:“以前的时候像木薯淀粉这些,商店都有卖的。芋圆也有做好的半成品。都不必自己从头做起的。”
“唉!就没有别的办法了吗?”红姐也是有点等不及了。
“红姐你是火系异能对吧?”严盐问道:“你可以试着给我这个装木薯淀粉的不锈钢盆,用极小的火均匀加热。这个火千万不能大,不然把木薯淀粉烤糊了就废了。”
红姐听了,大拇指举着一个小不点的火苗凑到严盐眼前给他看,“这就是最小火了!”
虽然已经来到这个世界有一段时间了,严盐还是经常会被震惊到。不过好在他表情管理的好,不然谁能看不出他“换了个芯子”?
严盐伸出手在小火苗上方略感受了一下,说道:“应该可以。”
为防万一,严盐把湿的木薯淀粉挖出去一半,这些做芋圆的时候可以直接和红薯面团混合,本就不必非得用干粉。
红姐既然开始用人工加热木薯淀粉,那看来今天这个水果捞是非吃不可了。
“咱们基地能搞到牛奶吗?”严盐问众人。
张姨道:“有啊,需要多少?”
“有一两斤就足够了。”严盐说。
“我去弄。”张姨起身去淘换牛奶。
严盐和周叔、杨叔和刚过来的金叔一起,把红薯洗净、削皮,切成片。
大铁锅里加了些水,放上蒸屉。严盐把红薯片挨着码在蒸屉里。
足足蒸了三十分钟,才把红薯蒸熟至软糯的程度。
严盐把蒸好的红薯倒到放到大盆里,用铲子捣成泥。又趁热往里加入一勺白糖。等他把糖抓拌均匀,就接着把之前留下的湿木薯淀粉和红薯团按1:1的比例揉在一起,使它们成为一个面团。
之后又取面团的三分之一,在开水里煮两分钟。
这个小面团煮好后,严盐把它用筷子取出来,和原来的面团又混合在一起揉。
完全揉好后,严盐把红姐已经用人工蒸干的木薯干淀粉均匀地撒满面团。
接下来就是搓条、切块,撒干木薯淀粉防粘。这芋圆就算是做好了,只等着下锅煮熟就可以了。
严盐用小锅烧了半锅水,水开后下入芋圆,等它们都浮起后又煮了几分钟才捞出来,在事先准备好的一盆凉水里过凉。
张姨拿回来的牛奶被严盐用锅煮了一开,一来是为了消毒;二来是趁热加入白糖,糖能充分溶解。 之后就是把装牛奶的小盆坐在装水的大盆里降温。每当这种时候,严盐就格外想念冰箱!
因为芋圆和牛奶准备的都很多,所以严盐打算把红姐准备的水果能用的都用上。
大家都来帮忙:削皮的、扒皮的、去核的、切块的……
最后所有的水果都被放到一个干净的大盆里,过好凉的芋圆也被加入其中。严盐最后把凉好的牛奶倒进大盆,稍微拿勺子搅拌均匀。被大家期待的水果捞就算是做好了!
严盐先给红姐找了个小碗,把各色水果和芋圆搭配着盛好。这是要给红姐心上人的,务必要保证最好的卖相。
剩下的其他人就无所谓了,一人一大碗随便盛。
红姐也跟着大家一起吃了一碗,酸甜的水果、q弹的芋圆,爽滑的口感……严盐这手艺绝了!
其他人也都吃得很满意!尤其是金叔和杨叔,纷纷表态:严盐你还需要什么工具尽管说,叔一定给你想办法整出来!
严盐吃了一口自己做的极简版水果捞,心想:要是给我点炼乳和淡奶油,还不把你们吃哭了?
红姐吃完一碗水果捞,就带着那碗卖相好的去找她的心上人了。
红姐带着水果捞来到风渡家。
“风渡,我们做了水果捞,送一点给你吃!”红玉大大方方地说。
风渡把她让进门,一起去了饭厅。
风渡也没多想,基地的人对自己都格外的好。有点什么好吃的、好玩的都愿意给自己。这点他已经习惯了,并且很享受。
红玉看他吃得津津有味,心里也很高兴。可见这个套路还是选对了!
等风渡吃了大半,红玉问道:“老大,你觉得我怎么样?”
“啊?挺好的啊!”风渡应道。其实他大半心思还在水果捞上。
红玉听了一喜,道:“那咱们俩在一起怎么样?”
“咳咳咳……”风渡差点被一颗芋圆噎死。“你说什么?谁俩?什么在一起?”
红玉难得也有点不好意思,“我和你,咱们俩,在一起。”
猝不及防被表白的风渡:“……”
红玉见他不吱声,就再接再励:“你看看基地里就这些人,我觉着还属你的条件最好了!咱们