“既然两位都已经准备好了，那么接下来，比赛就开始吧，这是漏斗，漏斗结束之时，便是比赛结束之时。”
张远目光环顾了以下林海和张云峰，耐心的说道。
“没问题！”
张云峰微微点头，然后看向林海：“准备好了吧，准备好我们就开始吧。”
林海没有说话，只是点了点头。
孙大千站起身来，拿起口哨：“那么我宣布，这一次清风楼斗厨大赛，现在正式开始！”
吱~
伴随着一声哨声响彻，林海和张云峰的眼神也瞬间变得凌厉起来。
林海虽然自信绝对不会输给这个家伙，但这么多年的厨师经验告诉他，对任何人都不能够轻敌。
紧接着，林海从刀具中拿出自己的刀，经过岁月的沉淀，林海的刀非但没有光芒暗淡，反而变得更加明亮了起来。
好刀！
绝对是好刀！
“这些刀，几乎全都是好刀啊。”
孙大千是美食协会成员，一身厨艺十分强悍，这些刀他几乎能够一眼就能够看得出来。
绝非凡品。
“没错，刀身色泽明亮，在阳光的照耀下，还隐约浮现着一抹寒光，确实是好刀无疑，这小子这么小的年纪，竟然拥有这么好的刀，真是令人羡慕。”
张远也是啧啧称叹，眼中带着一些惊羡。
“光有刀，厨艺不好也是白搭，厨艺是一名厨师的根本，我见过有很多的厨师烹饪，即便是食材再好，自身本事差，也是做不好菜的，正所谓打铁还需自身硬。”
林文摇摇头，他身为政府秘书，但也懂得一些烹饪之道，知道烹饪最根本的因素在哪里。
“林先生说的也没错，打铁还需自身硬，如果自身实力不够，即便是再好的刀，或者再好的食材，也做不出大师的味道来。”
张远微微点头。
“开始了。”
孙大千抬起头，看向不远处张云峰和林海，两人都已经开始处理食材了起来。
张云峰虽然有些中二，但自身对于华夏菜的造诣也是很高的，只见他手持菜刀，不断处理着一道道食材，每一种食材都被工工整整的摆放在盘子中，就好像是在做一种艺术品的一样。
至于林海，刀法也非常的快，几乎瞬间，在他面前的食材全都被切的干干净净。
水煮牛肉所需要的食材并不是很多，核心的食材只有牛肉，牛百叶，莲藕，娃娃菜以及豆芽。
这些食材全都是特别常见的，在加上张云峰和林海的厨艺也都非常高强，因此，几乎是同一时间将食材全部解决完毕。
张云峰眉头微皱，他一边处理食材一边朝着林海那边望去，没想到，这家伙竟然这么强，能够在前期操作上和自己打一个
平手。
林海则是一边观察着张云峰，一边进行着自己的食材处理，在他看来，张云峰的厨艺也还算可以。
所以，西点餐馆应该也能够放心的交给对方。
将主要食材都处理完毕后，两人又开始处理辅料。
辅料所需要的也不过，基本上就是葱姜蒜，油盐淀粉和鸡精等一类的。
虽然这些食材给人一种非常简单的感觉，但是如果运用得当，再简单的食材也能够迸发出最绝的味道。
“这小子是谁啊，竟然能够跟我儿子的厨艺水平不相上下。”
张山眉头紧皱，似乎也非常的惊奇，本来以为这是一场碾压局，但是现在看来，这个青年，似乎也还有两把刷子。
“怎么样，我说的没错吧，谁胜谁负，可还不知道呢。”
林心也笑眯眯的说道，但他却并没有将林海的身份说出来。
“切，也就是刀工稍微厉害一点，真正要看的，可是菜品的味道，如果菜品的味道不行，即便是刀工再厉害，也不能决定任何东西。”
张山撇了撇嘴，在光明美食会自己就老是被压一头，现在双方又都在这两个人的身上分别下注。
所以，剑拔弩张的气氛，也是非常严重的。
”这场斗厨，还真是蛮精彩的。”
张远盯着不远处高台上的两人，笑着点点头。
“是啊，现在刀工两人基本上都差不多，就是不知道成菜之后的味道如何了。”
“我觉得，还是张云峰要更胜一筹，毕竟，西点大赛是由政府举办的，他拿到了第一名，这种含金量，可是要比青年厨师大赛的含金量要强上不少。”
林文紧皱着眉头，对着两人说道。
张远和孙大千只是笑着回应，他们美食协会虽然有官方背书，但毕竟也只是一个民间组织，林文的身份不同，他们也懒得忤逆。
但他们都知道，西点大赛的含金量虽然高，但却也高不到哪儿去。
而青年厨师大赛可是省一级的选手，尤其是当初林海以一己之力，力挽狂澜，拯救了东海市的名声，这可不是谁都能够做到的。
所以，在听到这一场斗厨之后，他们也认为林海的胜算高一点。
不过，万事无绝对，张云峰的厨艺水平也没有差到哪儿去。
如果张云峰赢了，那张云峰便是现在最优秀的青年厨师选手。
随后，众人再度朝着台上看去。
林海将牛肉切成片以后，将牛肉放到一个盆里，戴上一次性手套，将盐，鸡粉，淀粉按照美食神谱中的配比放到盆后，不断搅拌，最后静置在了一旁。
将牛肉做好后，林海从刀具中拿出刀，只是随意挥舞了两下，几道刀光闪过，牛百叶瞬间变成了一个个
的小块。
每一个小块看起来一模一样。
做完这些后，林海把炒锅热好，将视线已经准备好的娃娃菜，豆芽，藕片全都放入了锅中开始烹煮，林海拿出手机，打开了秒表键。
这些菜品都是属于煮菜，但需要注意的是，绝对不能够煮的太久。
如果太久的话，会让锅中的水分和食材中本身就有的水分产生冲突，从而造成口感疲软，没有原